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也是絕妙的搭配，還能增加蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以將堅(jiān)果直接添加在蛋糕或者糖霜里，也可以將堅(jiān)果碎撒在糖霜表面； 　　椰蓉或者檸檬屑——直接將椰蓉或者檸檬屑撒在蛋糕表面，可以讓蛋糕的味道更豐富，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 　　玩具和小雕像——蛋糕頂部裝飾上一些微型的小玩具和小雕像，例如哆啦A夢(mèng)、阿童木、海綿寶寶這樣的卡通小雕像、紙傘或者各種塑料裝飾品，都在烘焙工具店和超市中能夠購(gòu)買(mǎi)到。在使用這些玩具和小雕像時(shí)，放置的位置也非常重要，可以放在紙杯蛋糕中間或者周邊。最能脫穎而出地方式是在紙杯蛋糕表面裱上一層糖霜，然后放置上玩具和小雕像，形成一種對(duì)比的色彩、打造出立體感。 　　第五步：了解其它的蛋糕裝飾必備技巧 　　以下內(nèi)容介紹了很多有用的蛋糕裝飾技巧，可以幫助你積累蛋糕裝飾的經(jīng)驗(yàn)。 　　用糖作畫(huà)——在糖漿、蛋白糖霜或者奶油糖霜中加入可食用色素，然后用一支細(xì)小的畫(huà)筆在蛋糕的翻糖皮上或者糖霜上； 　　用糖霜裱花——裱花袋和裱花嘴的樣式非常繁多，是蛋糕裝飾中不可缺少的魔法工具。你可以直接直接購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的裱花袋配上不同款式的花嘴，或者也可以自己DIY一個(gè)簡(jiǎn)單的裱花袋。在裱花袋中裝上奶油糖霜，可以制作出曲線、點(diǎn)狀、玫瑰花等各種各樣的造型； 　　抹面——抹面可以說(shuō)是學(xué)習(xí)蛋糕裝飾中最基礎(chǔ)的部分。抹面主要是由抹刀隨著旋轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)，將糖霜均勻的涂抹在蛋糕的表面。而在進(jìn)行抹面時(shí)，最重要的是必須留意蛋糕上的糖霜光滑、平整、厚薄、均勻等問(wèn)題。就如同化妝時(shí)打粉底一樣，一旦基本工夫沒(méi)做好，接下來(lái)的裝飾效果就會(huì)大打折扣； 　　淋醬——這種是專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝飾巧克力蛋糕的，在蛋糕上裱上一層奶油糖霜以后，在淋上一層巧克力醬。蛋糕的綿軟、奶油的絲滑與巧克力的香濃讓蛋糕的味道變得更加飽滿，是非常重要的裝飾技巧。香濃的巧克力只有在溫?zé)?、液體的狀態(tài)下，才能均勻地散布在蛋糕表面。 　　第六步：蛋糕色調(diào)的選擇 　　當(dāng)你選擇可食用色素的顏色時(shí)，就需要從幾方面進(jìn)行考慮。如果蛋糕時(shí)為某人定制的，那人是否有特定的顏色喜好。蛋糕的類(lèi)型不同，對(duì)某些色彩的的需求也不一樣。例如，很多小女孩的生日蛋糕，都會(huì)偏向于白色和粉色，滿足她們的公主夢(mèng)。如果蛋糕是為一些特殊場(chǎng)合所定制，那么你也需要考慮蛋糕使用的環(huán)境。例如，婚禮蛋糕就需要配合整個(gè)宴會(huì)的主題。另外，你還可以使用一些多彩的彩糖粒和糖霜來(lái)創(chuàng)作出更加繽紛的色彩。 　　第七步：學(xué)習(xí)如何將素樸的蛋糕裝飾得更加有創(chuàng)意 　　糖果、水果干、蔬菜以及其它的烘焙食品都可以用來(lái)裝飾蛋糕，重點(diǎn)是如何將一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蛋糕裝飾得具有個(gè)性和創(chuàng)意。例如，你可以利用糖果和水果干制作出一個(gè)鼠標(biāo)的圖案，用兩粒糖果嵌入紅棗中當(dāng)做鼠標(biāo)的按鍵，然后用一條翻糖線做鼠標(biāo)線?；蛘哂梅侵谱鞒龌ǘ?、蝴蝶結(jié)等圖案，在網(wǎng)上有很多相關(guān)的教程。只要你富有想象力，就可以用糖果、水果干、蔬菜以及其它的裝飾品制作烘焙培訓(xùn)變?nèi)f化的圖案。 　　第八步：購(gòu)買(mǎi)一些現(xiàn)成的裝

　　1. 在造型設(shè)計(jì)上缺少本機(jī)的特點(diǎn)，往往是簡(jiǎn)單的模仿，有些產(chǎn)品甚至是幾十年一貫制。產(chǎn)品造型單調(diào)、沉悶，表面裝飾考慮的不夠，而有些產(chǎn)品裝飾又過(guò)分浮華，繁雜散亂。 　　2. 影響和決定產(chǎn)品造型的一個(gè)主要因素材料。我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備使用的材料，品種比較單一，黑色金屬材料使用較多，有色金屬材料使用較少，非金屬材料，如工程塑料、工業(yè)陶瓷和復(fù)合材料等僅使用在少數(shù)的機(jī)械設(shè)備上。材料的材質(zhì)美與其它各種特性未能充分表現(xiàn)與利用。 　　3. 色彩是食品機(jī)械設(shè)備的一個(gè)重要內(nèi)容，對(duì)烘焙產(chǎn)品的外觀質(zhì)量有著直接的影響。發(fā)達(dá)國(guó)家在色彩的使用上很注意滿足產(chǎn)品的功能要求及統(tǒng)一的美學(xué)法則，在配色上注重利用色彩的輕與重，擴(kuò)張與收縮等功能作用進(jìn)行整體與分割等配列，以求獲得比例美。而目前我國(guó)的食品機(jī)械設(shè)備色彩應(yīng)用普遍單調(diào)，有些還處于盲目仿制、照搬、缺乏科學(xué)根據(jù)。機(jī)器設(shè)備各部分之間及設(shè)備與環(huán)境之間的色彩配合，也處理的不當(dāng)，多數(shù)色彩明度與純度較低，色彩暗淡。 　　4. 發(fā)達(dá)國(guó)家機(jī)械設(shè)備操作使用都較符合人體關(guān)系，手把設(shè)計(jì)很講究結(jié)構(gòu)、尺度及其觸覺(jué)特性，盡量滿足人體機(jī)能參數(shù)要求。而國(guó)內(nèi)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上則考慮的不夠，有些設(shè)備操作不方便，既費(fèi)功、費(fèi)時(shí)，又有不安全因素。 　　5. 發(fā)達(dá)國(guó)家機(jī)械設(shè)備外觀整齊、光潔、采用平面及立體板塊構(gòu)成，外露鏍釘極少。而國(guó)內(nèi)產(chǎn)品加工工藝落后，尖角、鋒線多，外部鏍釘多，外觀零亂，設(shè)備顯得粗糙。 　　6. 國(guó)內(nèi)一些設(shè)備的機(jī)構(gòu)烘焙原料，有些設(shè)備直接與食品接觸的部位，銹跡斑斑。甚至有些設(shè)備加工區(qū)存有死角，不利于清掃，造成臟物的堆積，一定程度上造成對(duì)加工食品的污染。 牛奶是人類(lèi)吃了水之外，最天然的一種世界性飲品。但是，大家有發(fā)現(xiàn)，喝牛奶尤其是空腹喝牛奶時(shí)，人容易感到胃脹、噯氣和消化不良等癥狀嗎？此時(shí)就有人問(wèn)，牛奶不是健康飲品嗎？為什么會(huì)有這些不良癥狀呢？沒(méi)錯(cuò)，牛奶是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但并不代表，牛奶中所有的物質(zhì)都利于人體，其中包括不利于人體消化的脂肪球;而另一方面，現(xiàn)代社會(huì)的急速發(fā)展人們講求效益而不注重長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，出現(xiàn)喂養(yǎng)奶牛激素、抗生素等一些列非法藥物的情況，令牛奶品質(zhì)受到嚴(yán)重的質(zhì)疑。于是人們就提出有牛奶的替代品嗎?這是肯定的，而且無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)來(lái)講還是對(duì)環(huán)境來(lái)講，它都優(yōu)勝牛奶。對(duì)!它便是羊奶。下面小編就給大家一一道來(lái)羊奶為什么比牛奶好。 羊奶比牛奶好嗎？ 　　當(dāng)牛奶仍然是美國(guó)人最常見(jiàn)的日常飲品時(shí)，有趣的是要注意，這可能也是為什么許多美國(guó)人有脹氣和其他形式的消化不良的原因。 　　現(xiàn)在的奶牛生長(zhǎng)在激素、抗生素、轉(zhuǎn)基因飼料、接種疫苗等多種有毒環(huán)境下，即使是巴氏殺菌的牛奶也或多或少對(duì)人體健康有著負(fù)面影響。 　　而羊奶是更健康的選擇，尤其當(dāng)它是原始和有機(jī)的時(shí)候。山羊奶占約2%全球牛奶供應(yīng)，有趣的是，大部分喝山羊奶的人患有敏感和消化問(wèn)題的案例和投訴都比喝牛奶的少。 　　羊奶的好處 　　羊奶提供多種健康益處，比常規(guī)的牛奶的負(fù)面影響要少得多。 　　1. 炎癥反應(yīng) 　　一些研究表明，羊奶的主要好處之一是它可能有利于炎癥的治療。這就是為什么醫(yī)生建議患有腸道炎癥的人喝羊奶而不是牛奶的原因。 　　2. 對(duì)環(huán)境友好 　　山羊需要的生活空間和食物遠(yuǎn)比奶牛的要少。通常，一樣的面積能養(yǎng)兩頭奶牛，而山羊則可以養(yǎng)六頭。 　　3. 代謝劑 　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部和普雷里維尤農(nóng)工大學(xué)(Prairie View A&M University)的研究表明，羊奶能幫助人體提高鐵和銅的新陳代謝能力，特別是在個(gè)人消化和吸收的局限性方面。除了喝羊奶，你也可以通過(guò)食用消化酶的補(bǔ)充物來(lái)達(dá)到這效果。 　　4. 生物利用度 　　山羊的奶另一個(gè)主要好處是它比牛奶更接近于人類(lèi)的母乳。因?yàn)樗幸环N化學(xué)物質(zhì)更接近母乳，更容易被人體消化和吸收。 　　5. 低脂肪 　　羊奶，對(duì)于那些想烘焙的人來(lái)講是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它含有更少的脂肪，但仍保持高水平的蛋白質(zhì)和必需氨基酸。 　　6. 富含脂肪酸 　　牛奶大約有百分之十七的脂肪酸，而羊奶的脂肪酸平均值為百分之三十五，這使其比牛奶更加營(yíng)養(yǎng)健康。事實(shí)上，50%的對(duì)牛奶有乳糖不耐癥的人可以輕松地消化羊奶，尤其是如果它是原始奶。 　　7. 富含鈣 　　許多人擔(dān)心他們需要喝牛奶補(bǔ)充鈣的攝入量以預(yù)防骨質(zhì)流失。其實(shí)，羊奶也提供了大量的鈣、氨基酸、色氨酸，比喝牛奶有更少的副作用。當(dāng)然，羊奶只是

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