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　　當(dāng)你在食用全麥面包或者其他可消化的碳水化合物，大量的葡萄糖在進(jìn)入你的血液或是儲存在肝臟之前會集聚在你的血液中。血液中的相對葡萄糖水平被稱為是你的血糖水平或者血糖指數(shù)，體內(nèi)各組織細(xì)胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內(nèi)各器官和組織的需要。碳水化合物經(jīng)過消化系統(tǒng)轉(zhuǎn)化成以葡萄糖為主的單糖進(jìn)入血液，會被運(yùn)送到身體的全部細(xì)胞中，作為能量的來源。 　　人體的血糖是由烘焙原料店加盟素和胰高血糖素進(jìn)行調(diào)節(jié)的，身體感受到血液中血糖的指數(shù)變低，就會分泌出胰高血糖素，將肝臟中儲存的葡萄糖釋放進(jìn)入血液中，讓血糖水平升高。但是，當(dāng)血液中血糖的水平過高時，烘焙原料店加盟就會分泌出烘焙原料店加盟素，促使血糖儲備在肝臟中或者是進(jìn)入組織細(xì)胞中。 　　碳水化合物和血糖生成指數(shù) 　　每一次，復(fù)雜的碳水化合物就像糖一樣會被分成不同類型的簡單碳水化合物。這種分類的基礎(chǔ)是假設(shè)所有的簡單碳水化合物會比復(fù)雜碳水化合物會更大程度上促使你的血糖指數(shù)升高。然而，復(fù)雜的碳水化合物本身對血糖指數(shù)的影響就非常的不一樣?？茖W(xué)家和醫(yī)生現(xiàn)在通常使用稱為血糖生成指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)來估計一種碳水化合物的影響你的血糖量。葡萄糖水平高的食物所產(chǎn)生的血糖指數(shù)也要比葡萄糖水平低的食物所產(chǎn)生的血糖水平要高。血糖生成指數(shù)數(shù)值表明快餐引發(fā)的血糖水平與純葡萄糖是100。美國糖尿病協(xié)會指出低糖食物血糖生成指數(shù)應(yīng)達(dá)到55 或者更低。全谷物面包的血糖生成指數(shù)是 51，低于一般食品的血糖生成指數(shù)，屬于低糖食物。因此，全麥面包不僅不會提高血糖水平，還有助于降低體內(nèi)的血糖水平。

　　類花青素苷經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)能替人類消除傷痕、皺紋與靜脈腫瘤等。類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。因為類花色素苷可以到達(dá)脂溶性維生素不能到達(dá)的只能有水溶性的地方。譬如毛細(xì)血管，尤其是皮膚上的毛細(xì)血管，烘焙且能夠通達(dá)的東西就是類花青素。靜脈管的緊縮或因受傷而腫脹時，極易導(dǎo)致腳或踝的腫脹，其他部分也極易導(dǎo)致皺紋。也就是，膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此，帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。 　　藍(lán)莓為促進(jìn)視覺健康的得力幫手 　　藍(lán)莓和它們歐洲的表情覆盆子每一樣含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因為藍(lán)莓在健康上的好處，已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。 　　藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病 　　藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓能起到這種作用是因為在藍(lán)莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。延緩腦神經(jīng)衰老;對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用;增強(qiáng)心臟功能;預(yù)防老年癡呆。正是由于藍(lán)莓的營養(yǎng)及藥用功能，使得國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。對藍(lán)莓制品的烘你歡心價值已逐漸被更多的消費(fèi)者認(rèn)識。 　　藍(lán)莓干的用途

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