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　　雖然冰箱存儲(chǔ)紙杯蛋糕是一個(gè)糟糕的選擇，但冷凍庫是存儲(chǔ)紙杯蛋糕的好地方。將蛋糕冷凍是烘焙的方法?，F(xiàn)在，如果紙杯蛋糕上面沒有糖霜，那么你可以把蛋糕集體放在16盎司容量的冷藏袋里。一個(gè)這樣的袋子可以裝十二個(gè)紙杯蛋糕。訣竅是將紙杯蛋糕放在冷凍庫里，并確保冷凍庫里沒有硬物或重物輾壓蛋糕。如果紙杯蛋糕上了很多糖霜，那么你可能要把每個(gè)紙杯蛋糕單獨(dú)地裝在小塑料保鮮袋里。 　　當(dāng)你準(zhǔn)備吃紙杯蛋糕，把從它們從冷凍庫中拿出來，讓他們?cè)诘踊蚣埍案饧苌辖鈨?。不要使用微波爐或烤箱。解凍冷凍蛋糕大約需要兩個(gè)小時(shí)。 　　冷凍蛋糕加薄餅面糊制作成油炸紙杯蛋糕 　　另一種冷凍的紙杯蛋糕的應(yīng)用是制作油炸紙杯蛋糕，像奧利奧餅干一樣。將整個(gè)紙杯蛋糕的表面涂一層煎餅面糊，像餅干粉配上漢堡王一樣。另外，準(zhǔn)備煎餅面糊、牛奶和雞蛋混合物，并加入一茶匙香草。使用電動(dòng)油炸鍋或鑄鐵煎鍋，加入植物油，確保油已經(jīng)煮熱。如果是使用油炸鍋，那么在放入紙杯蛋糕前，確保油是375℉，然后使用溫度計(jì)來檢查溫度。將紙杯蛋糕放入熱油中，當(dāng)一邊已成金黃色就將它翻轉(zhuǎn)至另一面。用鉗子把蛋糕從油里撈出來。在面上撒細(xì)砂糖或可可粉，直接在架子上烘干冷卻。這樣，美味的油炸紙杯蛋糕就完成啦。 烘焙的魅力在于它的千變?nèi)f化，就像是一次科學(xué)實(shí)驗(yàn)，任何原料和烘焙技巧都會(huì)對(duì)最后的成品產(chǎn)生巨大的影響。紙杯蛋糕小巧可愛，一口一個(gè)不會(huì)浪費(fèi)，是很多家庭主婦喜歡烘焙的蛋糕類型。但是，烘焙出來的紙杯蛋糕一點(diǎn)也不軟綿可口，反而又干又硬。出現(xiàn)這樣的問題，就有可能是在烘焙過程中出現(xiàn)了一些偏差。

　　提拉米蘇蛋糕步驟： 　　1. 先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底。 　　2. 將烘焙原料店加盟酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘。 　　3. 在忌廉里加入蛋黃，然后加糖、青檸檬汁、鹽打勻。 　　4. 用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進(jìn)芝士里。 　　5. 混合后在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻，將已經(jīng)混合的芝士餡料加進(jìn)預(yù)先做好的餅底上，再放上雪柜約六小時(shí)。 　　6. 加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成大廚指導(dǎo)無可否認(rèn)，做提拉米蘇的確有一定的難度，對(duì)于許多人來說，未能成功做出一個(gè)象樣的蛋糕，必定是某個(gè)過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細(xì)心揣摩，就能成功地做個(gè)屬于自己的漂亮蛋糕。 　　提拉米蘇蛋糕注意：

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