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　　如果你有入睡困難癥，蜂蜜可以幫助你解決問(wèn)題。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒(méi)有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。在睡覺(jué)之前，沖一杯熱牛奶并在里面添加一些蜂蜜即可。蜂蜜有助于你放松平靜，為睡個(gè)好覺(jué)作準(zhǔn)備。這是蜂蜜這么多好處中烘焙的一個(gè)。 　　6. 有助于愈合的割傷和擦傷的傷痕 　　如果你剛剛刮傷，那傷痕是不會(huì)那么快愈合的。而此時(shí)不妨涂一點(diǎn)蜂蜜在傷痕上。如果你愿意，你甚至可以用繃帶包裹好涂有蜂蜜的傷痕。蜂蜜擁有驚人的抗菌性，它有助于減少腫脹和疼痛感。 　　7. 對(duì)抗宿醉 　　蜂蜜可以幫你解酒，你知道嗎？蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，幫助肝臟加速酒的氧化，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。宿醉第二天起床時(shí)，所以喝一杯混合了蜂蜜的酸奶或橙汁，保證令你從宿醉中喚醒恢復(fù)活力。

　　泡打粉和小蘇打在配方中有些一些細(xì)微的區(qū)別。使用泡打粉烘焙出來(lái)的糕點(diǎn)質(zhì)地更加細(xì)膩，而小蘇打制作出來(lái)的糕點(diǎn)相對(duì)要粗糙一些。這也是為什么泡打粉會(huì)經(jīng)常被用來(lái)制作蛋糕和快速面包，而小蘇打則經(jīng)常被用來(lái)制作餅干。添加小蘇打在甜甜圈的配方中，烘焙的時(shí)間要盡量快一點(diǎn)，因?yàn)樾√K打的發(fā)酵效力是不會(huì)很持久。

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