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　 4.無糖 　　無糖不意味著產(chǎn)品比有糖的同類產(chǎn)品卡路里低，也許反而更高。(雖然食品生產(chǎn)者應(yīng)該告訴你一件食品是否是低卡路里。)每份無糖食品的含糖量低于0.5g，但是還是有其他來源的卡路里和碳水化合物。 　　這些食品通常含有糖醇，低卡（大體上每克的熱量是2卡路里，同等重量的糖是4卡路里）。常見的糖醇有甘露醇、木糖醇和山梨糖。 　　糖醇可能導(dǎo)致腹瀉，所以一次不要攝入過多。 　　5.零反式脂肪 　　反式脂肪對心臟有害，理想的攝入量應(yīng)該是零。但是很多標(biāo)明沒有反式脂肪的食品其實(shí)還是有的，只不過每份的含量低于0.5g。 　　“即使聲稱是零反式脂肪的食品，事實(shí)上的含量也不可能是零，”加德納先生說，“如果消費(fèi)者食用了兩份這樣的食品，實(shí)際上攝入的反式脂肪含量就不低了?！? 　　如果食品的成分列表出現(xiàn)了氫化油或者酥松油脂的話，那么這個食品是添加了反式脂肪的。 　

想健康烘焙 吃這些面包 　　如果你正在烘焙，那并不意味著你就要躲開面包，丁點(diǎn)不沾。因?yàn)橛袔卓罱】涤置牢兜拿姘m合烘焙的人食用。無論是早餐、午餐還是晚餐，面包可以作為正餐的補(bǔ)足食品，畢竟誰都不能輕易抵擋面包的誘惑。當(dāng)然，以下介紹的這些面包不僅適合正在烘焙的朋友，還適合那些希望吃得更健康的朋友。好吧，讓這些面包陪伴你烘焙之路，讓它們塑造你的更美麗的人生。 　　1. 亞麻仁籽面包 　　你嘗過亞麻仁籽面包嗎？它真是非常適合烘焙的人群食用，它富含錳、鉀和硒。亞麻籽面包還含有人體必需的脂肪酸、膳食纖維、植物雌激素，這將有利于人體的健康，令你有夢想般的身材。另外，亞麻籽面包將燃料你的身體脂肪，毫無副作用。 　　2. 黑麥面包 　　黑麥面包無疑是最健康類型的面包，你可以每天吃又不用擔(dān)心卡路里的問題。黑麥面包絕對是不含麥面包，它可以幫助緩解胃部不適、腹脹帶來的疼痛。黑麥面包含有20%的熱量，纖維含量是普通白面包的4倍。吃黑麥面包會讓你感覺充滿活力而又不會增加體內(nèi)的熱量。 　　3. 燕麥面包 　　如果你想減少碳水化合物的攝入量和減少脂肪含量，選擇燕麥面包比常規(guī)的白面包要好。燕麥面包是一種不錯的另類的碳水化合物食品，人體消化它的速度比較慢，這樣令人體的飽腹感持續(xù)一些。 　　4. Ezekiel面包 　　烘焙適用的另一個健康面包是Ezekiel面包，它的成分有大麥、小麥、小扁豆、大豆、斯佩爾特小麥和小米。Ezekiel面包富含蛋

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