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　　儲存原料堅果并不像商業(yè)上烘烤堅果或者打包堅果那么簡單。烘烤堅果是為了降低堅果腐爛的特性。如果你需要儲存生杏仁和腰果幾天的話，你需要小心的儲存，不能只是簡單地存放。因為生杏仁和腰果都含有大量的不飽和脂肪酸，所以比起脂肪含量低的堅果，它們更容易腐爛發(fā)臭。 　　儲存生杏仁 　　自從美國農(nóng)業(yè)部不允許再銷售生杏仁后，市面上售賣的標注著生杏仁的產(chǎn)品有可能不是生杏仁。一般來說，這些生杏仁有可能經(jīng)過了巴氏滅菌法、熱處理或者化學處理。但是其他國家在美國市面上所售賣的生杏仁，一定是生杏仁。所有的生杏仁都需要保存在陰涼、干燥、陰暗的地方。你也可以冷藏或者冷凍保存生杏仁。生杏仁密封在密封袋中，如果有水汽進入的話，就會導(dǎo)致袋中霉菌生長。真正的生杏仁就會發(fā)芽，一旦它們發(fā)芽，幾天后這些生杏仁就會腐臭。 　　保存生腰果 　　生腰果和生杏仁也一樣，即使標簽上標注著是生腰果，也有可能不是真正原生態(tài)的。腰果的果殼含有漆酚，這種物質(zhì)在有毒的常春藤中有能找到。殼里面還含有有毒的樹脂，如果在剝離地時候不注意，有可能會污染腰果，所以在剝離腰果果殼需要熱處理或者在沸油中進行。很少有生產(chǎn)商不需要熱處理就能剝離腰果果殼的。你可以將生腰果密封在密封袋中，放置在陰涼、干燥、陰暗的環(huán)境下保存長達一年以上。你也可以將其放入冰箱中冷藏保存4-5個月。 　　腐臭的堅果 　　堅果含有大量的不飽和脂肪，這種脂肪比飽和脂肪更加健康，但是卻比飽和脂肪容易變質(zhì)。氣味有時候不能可靠地判定堅果是否變壞了，腐臭的堅果味道會變酸且難聞。腐臭的堅果也有可能會變色。

對較少。糙米糖漿含有的熱量要少一些，每湯匙糙米糖漿比每湯匙白砂糖含有的熱量少。但它不太甜，所以你可能會食用更多。龍舌蘭花蜜和糙米糖漿在身體內(nèi)比白砂糖的分解過程要慢，糖尿病患者食用。但糙米糖漿是高糖食物，這就意味著糖尿病患者應(yīng)限制攝入體內(nèi)。 　　龍舌蘭糖漿在體內(nèi)吸收緩慢，可以緩解血糖的迅速升高，減少糖的用量，并且嘗起來比較自然，比另一些代糖用品更增添了幾分天然，對糖尿病人來說，是一個很好的代糖產(chǎn)品。一般食物中，果糖和葡萄糖的比例各占一半，而龍舌蘭糖漿則是果糖占90%，葡萄糖只占10%，要少很多了。不過也有一些科學家有異議，他們認為，對于果糖不耐癥的病人來說，這種糖漿就不適合了。過多消耗果糖，可能觸發(fā)果糖吸收不良，加速的尿酸形成，誘發(fā)新陳代謝紊亂等綜合癥狀。并且，果聚糖本身是高纖維，有營養(yǎng)作用，如果水解了，這種營養(yǎng)作用就不存在了。再者，糖終究是糖，還是碳水化合物，還是會影響最終的血糖水平，能否像預(yù)期那樣對糖尿病人有好處還不知道。 　　味道 　　龍舌蘭花蜜因為糖分含量高，所以超甜。你可能會發(fā)現(xiàn)，只需要四分之一到八分之一的龍舌蘭糖漿就可以替代平常分量的白砂糖?；鄣念伾降?，味道就會更甜;顏色暗沉、琥珀色的龍舌蘭糖漿的味道與蜂蜜的味道一樣。糙米糖漿的味道更溫和，沒有那么甜，有著淡淡焦糖味道。 　　龍舌蘭糖漿比蜂蜜甜，但是沒有那么黏稠?，F(xiàn)在市場上賣的多是由一種藍色龍舌蘭提取的，這個品種含糖量較高。從龍舌蘭的中心提取汁液，然后把汁液過濾，再加熱，把多聚糖水解成簡單的糖。龍舌蘭的主要多聚糖就是果聚糖。 水解之后，產(chǎn)生大量果糖，甜度很高，是蔗糖的4倍。過濾后的糖漿按根據(jù)處理程度不同，從淺色到暗琥珀色不等 　　使用方法 　　因為糙米糖漿的味道不那么甜，而且有著淡淡的焦糖味，所以適合用來搭配烘焙原料店加盟或者淋在麥片粥、酸奶上直接食用。但是，因為糙米糖漿會使烘焙糕點的質(zhì)地變得粗糙、緊實，所

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