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　　所以，我們?cè)谥谱髋蒈矫鎴F(tuán)的時(shí)候，一定不能將雞蛋一次性加入面糊，需要分次加入，直到泡芙面團(tuán)達(dá)到完好的干濕程度。怎樣的干濕程度烘焙?將泡芙面團(tuán)用木勺或者筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形狀，尖端離底部4CM左右，并且能保持形狀不會(huì)低落，就OK了~這是泡芙成功的關(guān)鍵之二。 　　最后，泡芙烤制的溫度和時(shí)間也非常關(guān)鍵。一開(kāi)始用210度的高溫烤焙，使泡芙內(nèi)部的水蒸氣迅速暴發(fā)出來(lái)，讓泡芙面團(tuán)膨脹。待膨脹定型以后，改用180度，將泡芙的水分烤干，泡芙出爐后才不會(huì)塌下去?？局帘砻纥S褐色就可以出爐了。烤制過(guò)程中，一定不能打開(kāi)烤箱，因?yàn)榕蛎浿械呐蒈饺绻麥囟润E降，是會(huì)塌下去的。正確的烤制溫度和時(shí)間，是泡芙成功的關(guān)鍵之三。 　　只要掌握了這三個(gè)關(guān)鍵，你的泡芙基本就告別了成功的母親，直接投進(jìn)成功的懷抱 酸奶作為食品至少有4500多年的歷史，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的烘焙自然發(fā)酵，而成為酸奶酪?，F(xiàn)在，酸奶是許多人喜愛(ài)的飲品，它是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。因此，這種制作工藝不僅可以讓酸奶保持牛奶所有的營(yíng)養(yǎng)成份，而且在制作過(guò)程中還揚(yáng)長(zhǎng)避短的，成為口感更好，養(yǎng)生效果更好的烘你歡心品。但是，人們對(duì)于酸奶的作用與功效卻并沒(méi)有詳細(xì)的了解，在人們的固有思想中，酸奶似乎就只有食用這個(gè)用途，最多的理解是它富含益生菌，能促進(jìn)消化等等。可見(jiàn)，人們對(duì)于酸奶的作用與功效的認(rèn)識(shí)并不全面，簡(jiǎn)直低估了酸奶的威力，因?yàn)槌酥?，酸奶還具有許多其他的功效!下面我們就來(lái)詳細(xì)了解下酸奶的神奇功效與奇葩的用法吧。 酸乳的7個(gè)驚人用法

程。除了作為食品，由于當(dāng)時(shí)黃油的珍稀以及給人的純凈感，在許多文化中，它都曾被用于一些宗教儀式。 　　黃油在歷史上的用途堪比萬(wàn)金油，被世界各地的人廣泛應(yīng)用于日常生活中的方方面面。古希臘人和古羅馬人曾經(jīng)把黃油當(dāng)作“早晚霜”涂在皮膚上，當(dāng)作“發(fā)蠟”摸在頭發(fā)上，以達(dá)到“油頭粉面”的美容效果。而古埃及人則把黃油當(dāng)作治療眼部感染的藥物，并涂抹在皮膚上來(lái)治療皮膚感染和燒傷。北歐人認(rèn)為食用黃油可以預(yù)防腎臟和膀胱結(jié)石。英國(guó)也有個(gè)古老的習(xí)俗，就是送給新婚夫婦一壇黃油，以祝福他們多子多福。 　　最初在歐洲，黃油被古羅馬人和古希臘人視為野蠻人才吃的東西。直到十五世紀(jì)以后，黃油才慢慢地來(lái)了一次華麗的轉(zhuǎn)身，變成了財(cái)富與奢華的象征。而這一轉(zhuǎn)身并沒(méi)持續(xù)多久，隨著工業(yè)烘焙原料之后工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，黃油的生產(chǎn)效率得以提高，生產(chǎn)成本則大幅降低，原本作為奢侈品的黃油逐漸出現(xiàn)在了普通老百姓的餐桌上。 　　此外，現(xiàn)今還有很多藝術(shù)家以黃油為原料來(lái)創(chuàng)作藝術(shù)作品。 有一種滋味，它夾雜七層不同的味道，有巧克力的苦，奶油的甜，櫻桃的酸，也有甜酒的烈。這就是來(lái)自德國(guó)黑森林地區(qū)的黑森林蛋糕，夾雜著櫻桃的酸，奶油的甜，巧克力的苦，甜酒的烈，彷彿人生的酸甜苦澀都在黑森林蛋糕中，一層一層慢慢的揭開(kāi)面紗。 黑森林蛋糕蘊(yùn)含七種味道 　　黑森林蛋糕（Schwarzwaelder Kirschtorte）是德國(guó)著名甜點(diǎn)，在德文里全名“Schwarzwaelder”即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一點(diǎn)也不黑，不含黑色的巧克力。

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