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　　新人如在婚慶公司預訂婚禮蛋糕，可以省下不少“銀子”。據(jù)了解，目前本市婚慶公司預訂結婚蛋糕的價格多為每層100元，也就是說，一個三層的結婚蛋糕僅售300元。一家婚慶公司的負責人坦言：“婚慶公司通常都會和一些不知名的西餅店長期合作，這些西餅店零售的量很少，主要靠婚慶公司的訂單維持，屬于薄利多銷，因此結婚蛋糕的價格相當便宜?！辈贿^，婚慶公司的結婚蛋糕通常都“不單賣”，只能和婚慶服務捆綁銷售。因此，不少新人擔心：“婚慶公司提供的結婚蛋糕都是不知名的西餅店制作的，質量難以保證。” 　　婚禮蛋糕超值小貼士： 　　1、婚禮蛋糕的設計越簡單，價格也就越便宜。所以，可以選擇小型的婚禮蛋糕，并用豐富的鮮花來點綴裝飾；或是將美味的真蛋糕與漂亮的假蛋糕搭配使用，適時地供賓客們分享。 　　2、奶油并不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。 　　3、當你開始看婚禮蛋糕的照片時，盡量現(xiàn)實些，否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些人希望制作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。 有別于傳統(tǒng)意義上的大型婚禮蛋糕，色彩繽紛、造型可愛的婚禮紙杯蛋糕逐漸成為當下流行的時尚元素。五彩繽紛的紙杯蛋糕裝飾在婚禮蛋糕架上，點綴了整個婚禮會場，又能讓每一位來賓獨自分享新郎和新娘的幸福喜悅。紙杯蛋糕是一種個性、低碳的選擇，最重要的是，還能減少婚禮蛋糕的預算哦！

　一般市售的奶油，最簡單的辨認方式就是產品名稱及成份，包括“乳瑪琳”、“酥油”等“植物性奶油”，都是透過加工方式制造出來的。此外，若是包裝上標示出的成份中含有越多添加物，則越有可能為人造奶油，因為天然的奶油，只需用簡單的牛奶制成。 　　不論是香噴噴的厚片吐司，還是奶油蛤蠣義大利面，這些美味料理的靈魂，就是“奶油”這一味！現(xiàn)代人對食物講求健康、安心，但是面對琳瑯滿目的奶油產品時，往往一頭霧水難以選擇。其實只要遵守“天然的烘焙”，優(yōu)先挑選天然動物奶油，避開人造奶油，就能避免“人工反式脂肪”和復雜添加物對心血管的傷害！ 　　天然奶油vs人造奶油 　　什么是天然奶油？簡單來說，天然的奶油就是動物性奶油，用烘焙牛奶制成，所以自然散發(fā)出濃淳的牛奶香及黃色色澤，而人造奶油是從18世紀末開發(fā)出來的奶油替代品，因為價格較為低廉，保存期限較久，而受到歡迎。 　　人造奶油的原料為液態(tài)的植物油，因為植物油多半為液體狀，所以必須透過“氫化”處理，才能成為奶油的固態(tài)狀。此外，由植物油做成的奶油為了要模仿動物性奶油的口感及色澤，會再加入工香料調出奶香，也會加入食物色素，以調配出奶油的黃色。 　　不過，人造奶油中因為添加了許多化工物質，像是色素、香料等，對于消費者的健康，更帶來了許多隱憂。美國早期因為怕消費者無法辨識人造奶油，甚至有過禁令，禁止把人造奶油染成黃色，必需添加的色素定為“粉紅色”。雖然此禁令被取消，但也說明了人造奶油中的添加物，并不是一般消費者能一目了然辨識出來的，實在令人擔心。 　　人工反式脂肪 恐增加心血管疾病風險

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