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” 根據(jù)Studd的建議,餅干也是禁區(qū),他推薦“優(yōu)質(zhì)的面包”作為替代選擇。 他說(shuō):“餅干會(huì)改變奶酪的口感,如果用華夫餅搭配,那就太大眾化了,人們用華夫餅搭配奶酪最初是因?yàn)樗麄兊哪汤掖_實(shí)劣質(zhì),這是讓劣質(zhì)奶酪嘗起來(lái)好一點(diǎn)的一個(gè)方法。我們就那么莫名其妙地接受這種搭配了?!? 不過(guò)如果你想真正地辦一個(gè)好的派對(duì),Brien建議搭配幾片托斯卡納硬面包。她說(shuō):“這種面包是意大利的傳統(tǒng)食物,與奶酪搭配絕妙,同一口還加入堅(jiān)果和蜂蜜。在你的奶酪盤里添加這些絕妙搭配,它會(huì)成為派對(duì)上人們談?wù)摰臒狳c(diǎn),真的令人難忘?!? 如何處理剩余的奶酪? 在不太可能的情況下,如果你的奶酪盤里還有剩余,Brien建議,你應(yīng)該首先用烘焙紙將奶酪包起來(lái),然后然后松松地包括在保鮮膜里,迅速裝在密閉的容器里,最后放進(jìn)冰箱。 她說(shuō):“你不需要將奶酪緊緊地裹在保鮮膜里,因?yàn)檫@樣會(huì)使奶酪出汗。再拿出來(lái)做吐司也是很美味的?!? 曲奇餅在美國(guó)與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干,而英語(yǔ)的cookie是由德文koekje來(lái)的,意為“細(xì)少的蛋榚”。現(xiàn)在,全世界各地有著成千上萬(wàn)的曲奇餅的烘焙食譜,但是它們大多數(shù)都屬于幾個(gè)特定的曲奇類別。本文就為你介紹了目前最常見(jiàn)的五種曲奇餅干類型。 曲奇
1、忌廉要打得起,容器及工具要干凈,即無(wú)多余的油和水。 2、放材料的時(shí)候要均勻,不要一下全部倒入。 3、魚膠粉要先用凍水溶開(kāi),才放進(jìn)熱水中溶開(kāi)。 4、要注意加材料時(shí)的順序。 5、烘焙是用手指餅,國(guó)內(nèi)硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕。 6、若做綠茶味或烘焙原料店加盟味,只需加入2平湯匙與粟粉和面粉一起篩勻便可。愛(ài)情應(yīng)像極了提拉米蘇,無(wú)論外觀還是內(nèi)在均講究整體的統(tǒng)一,又執(zhí)著于細(xì)節(jié)的變化,只要將小小的一口包在嘴里,絕對(duì)會(huì)被它融化,就這樣不知不覺(jué)無(wú)可救藥地愛(ài)上了它。 “提拉米蘇”名字的由來(lái)
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