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　　天然奶油好 含脂溶性維生素與Omega 3 　　天然奶油中含有許多的脂溶性維生素A、D、E、K，對于腦部、皮膚、骨骼、血液等有保養(yǎng)效果。此外，選用吃牧草的牛產(chǎn)出的奶油，更可以天然的方式，攝取到人體無法自行合成的必需脂肪酸Omega-3。 　　已有多項(xiàng)研究顯示，Omega-3可降低血中膽固醇濃度，有助預(yù)防心血管疾病。更能增強(qiáng)腦力防記憶衰退、強(qiáng)化視力等。 　　此外，天然奶油對于懷孕婦女也很重要。有研究指出，懷孕婦女應(yīng)避免攝取過多的人工反式脂肪，以防透過母乳傳給嬰兒，會增加?jì)胗變貉簝?nèi)的膽固醇，對健康可能有長久的影響。 　　奶油越多添加物 人造奶油機(jī)率高 　　一般市售的奶油，最簡單的辨認(rèn)方式就是產(chǎn)品名稱及成份，包括“乳瑪琳”、“酥油”等“植物性奶油”，都是透過加工方式制造出來的。此外，若是包裝上標(biāo)示出的成份中含有越多添加物，則越有可能為人造奶油，因?yàn)樘烊坏哪逃?，只需用簡單的牛奶制成? 　　健康小叮嚀： 　　成年人每日反式脂肪酸攝取量不能超過2公克，奶油方面應(yīng)優(yōu)先選用天然奶油，并在飲食中盡量避免油炸食物及過于精致的糕餅，才能避免心血管方面的疾病問題。 隨著人們生活水平和國門的開發(fā)程度提高，越來越多父母重視起小孩子的生日派對。而生日派對，除了裝飾房子的小物件、燈光和必備的禮物等等，生日蛋糕無疑是整個(gè)派對的重點(diǎn)!而這里就有個(gè)選擇題了，是外出購買還是親手自己為孩子制作呢?這里其實(shí)并沒有說哪樣烘焙，不管是購買還是自制，只要知道小孩子喜歡什么并確立蛋糕主題，那么問題就解決了一大半了。下面，讓小編給出為小孩準(zhǔn)備生日蛋糕的具體的建議吧。 制作小孩的生日蛋糕小貼士

　　烤箱的發(fā)熱管： 　　目前的烤箱發(fā)熱管是分兩種的，金屬發(fā)熱管和石英發(fā)熱管。石英發(fā)熱管;這種是容易損壞，壽命較短所以現(xiàn)在基本上被淘汰掉了。金屬發(fā)熱管大概有銅質(zhì)的和不銹鋼質(zhì)地的，以不銹鋼使用最為廣泛，不銹鋼表面有一層藍(lán)色的鈍化膜，這層膜有著強(qiáng)烈的拒腐蝕的特點(diǎn)，不銹鋼發(fā)熱管具有熱效率高，加熱快，耐腐蝕的特點(diǎn)，所以使用壽命長。發(fā)熱管的材質(zhì)沒什么挑的，因?yàn)榧矣玫碾娍鞠涠际遣畈欢嗟摹? 　　需要注意的是發(fā)熱管的數(shù)量，目前很多容量大的烤箱內(nèi)部加熱管為4根分布在烤箱的四角，但是中間就變成了烤箱加熱的盲點(diǎn)，隨著烤箱空間越大發(fā)熱管的數(shù)量也應(yīng)該更多，這樣才能保證食物在加熱中均勻的受熱，制作蛋糕的過程中，中間出現(xiàn)塌陷的問題也有一定原因是因?yàn)橹虚g加熱不足導(dǎo)致的，所以很多時(shí)候制作蛋糕我都會建議在加熱到30分鐘左右的時(shí)候轉(zhuǎn)動食物180度?，F(xiàn)在有6根或者8根加熱管的烤箱賣，如果你打算入一臺40L以下的，一臺6個(gè)加熱管的烤箱就很好啦。 　世界上應(yīng)該沒有比濕潤的布朗尼蛋糕更令巧克力甜食愛好者滿意的食品了。那軟糖般的質(zhì)感通常歸功于配方中那幾個(gè)雞蛋，但是如果因?yàn)槟承┰蚰悴荒艹曰虿幌氤噪u蛋，你不需要完全放棄享受布朗尼的機(jī)會。因?yàn)橐后w蛋白可以是雞蛋的一個(gè)健康替代物，雖然它不能像一對一那樣進(jìn)行簡單替換。學(xué)習(xí)找到正確的比例和替代物來滿足你對布朗尼甜食的愿望吧。 　　徹底替換

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