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錫林郭勒盟烘焙用品進(jìn)口超市在哪

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品 牌: 烘你歡心烘焙原料加盟 
型 號(hào): ass11 
規(guī) 格: 位 
單 價(jià): 111.00元/1111 
起 訂: 1 1111 
供貨總量: 1111110 1111
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 洛陽(yáng)市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
更新日期: 2017-11-24 23:47
瀏覽次數(shù): 3
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【錫林郭勒盟烘焙用品進(jìn)口超市在哪】詳細(xì)說明

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加盟總部地址:河南省洛陽(yáng)市澗西區(qū)九都西路中弘中央廣場(chǎng)C座11層

加盟電話:400-138-0379

加盟咨詢微信:713040

式小蛋糕閃耀著精致誘人的光彩,讓人不禁心向往之。 花式小蛋糕   花式小蛋糕(Petit Four)是指那些造型講究、美味可口的小甜點(diǎn),可以一口或者兩口就能吃掉,通常用來當(dāng)做餐后甜點(diǎn)、開胃菜或者是下午茶點(diǎn)心。在法語(yǔ)里面,Petit Four的意思是小烤箱。通常來說,花色小蛋糕是一個(gè)正方形的小蛋糕,用水果或巧克力點(diǎn)綴裝飾。這種花色小蛋糕可以被分為兩個(gè)不同的類別:一種是干花式小蛋糕,包括各種各樣的小點(diǎn)心,例如精致的曲奇餅、餅干、酥皮點(diǎn)心等;另一種是冰花式小蛋糕,將蛋糕冷凍后或用糖霜蓋住蛋糕?;ㄊ叫〉案饨?jīng)常用來描述各種各樣的甜品,例如馬卡龍、點(diǎn)心、甜餡餅等。但是,最常見的花式小蛋糕是正方形的小蛋糕,有著一層糖霜淋漿,上面點(diǎn)綴上一些美麗的裝飾。   有趣的歷史   花式小蛋糕是18世紀(jì)在法國(guó)被發(fā)明創(chuàng)造出的,以前的面包師如果用大的烤爐來烘焙蛋糕或者面包,它們的溫度會(huì)非常容易的降下來,所以改用小烤箱。花色小蛋糕也是因?yàn)槭褂眯】鞠渲谱鞫妹?,它囊括了各各種種各樣小巧的法式美味點(diǎn)心?;ㄉ〉案獾姆N類繁多,“glace”指的是蛋糕上面淋有巧克力淋漿;“sec”指的是干曲奇或者不含有餡料的曲奇;“frais”是指迷你版的流行點(diǎn)心,例如手指餅;“sale”是指各種不同口味的餅干?!癵lace”和“sec”是最常見的下午茶甜點(diǎn),用來搭配烘焙原料店加盟或者茶,或者用作搭配花式甜點(diǎn)。有咸味的甜點(diǎn)或者“sale”可以被用來當(dāng)做開胃菜,搭配雞尾酒、葡萄酒或者烈酒。   裹有糖霜的各種美味點(diǎn)心   一口大小的海綿蛋糕或者重磅蛋糕經(jīng)常被用來制作糖霜蛋糕。蛋糕切成薄片,然后在涂上奶油,裝飾上蜜餞、水果或者巧克力,然后在上面再蓋上一片蛋糕。小蛋糕的頂部配上一層小杏仁餅或者杏仁糊。最后,在最上面再抹上一層其它風(fēng)味的糖霜。蛋糕可以粘奶油,或者裹上翻糖糖衣、巧克力淋漿,完全憑個(gè)人喜好來裝飾。這種小蛋糕還可以用可食用花卉、杏仁片或者巧克力醬來裝飾。   Sec和frais

  香料架配備物   肉桂:除了烘焙食品,還可以用于燜肉。   姜:這種香料增加了熱量。   肉豆蔻:我們都買一整個(gè)肉豆蔻,然后用刷子刷干凈表面。   甜胡椒:跟肉桂一樣,都是增加食品的香味。   丁香:只要添加少量丁香,香味便可以持續(xù)很久。不論是一整個(gè)丁香與牛奶混合還是磨碎后加入到烘焙食品里。   冰箱必備儲(chǔ)存物   雞蛋:制作烘焙食品時(shí),若要用到雞蛋,就要提前將它取出冰箱,好讓它回到室溫。   無鹽黃油:跟雞蛋一樣,用時(shí)要恢復(fù)室溫。   全脂牛奶:全脂奶能增加烘焙食品的乳化程度和風(fēng)味。   活性母:將酵母儲(chǔ)存在冰箱里,可以延長(zhǎng)它的活性。   柑桔醬或蜜餞(隨意):選擇你喜歡的果醬,在制作曲奇和塔類食品時(shí)能派上用場(chǎng)。   檸檬:檸檬屑能提起烘焙食品的香味,而檸檬汁和牛奶混物物是替代酸奶的很好的替代物。   奶油干酪:用來制作糖霜。   冰箱加分儲(chǔ)存物   酪乳:酪乳的強(qiáng)烈香味是黃油變成乳脂狀時(shí)留下的味道。該味道和檸檬汁牛奶混合物很像。   多脂奶油:用于制作布丁、奶油凍和鮮奶油。   酸奶油:能代替酸奶,烘焙原料店加盟蛋糕中加入酸奶油效果一級(jí)棒。   其他柑橘類的水果(橙子、西柚):配方中要用檸檬時(shí),都可以用其他柑橘類的水果替代。也可以用柑橘皮蜜餞替代。   冷凍庫(kù)必備物   杏仁:剁碎再加入到烘焙食品里,或剁碎后充當(dāng)面粉替代物加入到食品中。   山核桃:制作山核桃派時(shí)是必需品。   核桃:常用作烘焙食品頂部裝飾。   無糖漿果類:藍(lán)莓、覆盆子和草莓等,凍結(jié)快又解凍也快。   冷凍庫(kù)加分物   種子類:像南瓜子、烘焙原料子和芝麻容易腐臭,所以要存在冷凍庫(kù)中。   其他堅(jiān)果類:如開心果、腰果和榛子。  對(duì)于工具,我一直強(qiáng)調(diào):寧缺毋濫,按需購(gòu)置。在家做烘焙,講究的是一個(gè)樂趣,而并不是把廚房變成一個(gè)烘焙用具展銷會(huì)。烘焙的情況是,當(dāng)你確定自己確實(shí)是想做某一類西點(diǎn),再去購(gòu)買相應(yīng)的模具。當(dāng)然,那些對(duì)工具、模具狂熱的發(fā)燒者,把收藏當(dāng)愛好,只要拿到手就算不用也能獲得極大滿足感的同學(xué),就另當(dāng)別論。   所以,今天的文章主要分成兩個(gè)部分來進(jìn)行講解。烘焙部分是烘焙必備工具,這類工具是烘焙的必需品,有了它們便可以滿足大部分的常規(guī)需求。第二部分是烘焙選備工具,這類工具也是比較常見的烘焙工具,可以根據(jù)自己的實(shí)際需要、興趣愛好進(jìn)行購(gòu)買,按需添置,堅(jiān)決拒絕閑置和浪費(fèi)。

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