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　　除了戒指，婚禮上還有很多其他的具有特殊意義的幸運象征物：心形表示真愛;圓形戒指意味著即將訂婚；三葉草或者馬蹄鐵形物意味著好運;花朵意味著愛；飛機和船的模型意味著旅行和冒險；童車意味著小孩；硬幣意味著財富;婚禮的鐘聲意味著即將而至的婚禮；手機意味著好消息;照片框意味著未來幸福的生活…… 具有特別文化含義的婚禮蛋糕 　　5. 具有特別文化含義的婚禮蛋糕

　　即使是烘焙出來一個蓬松、濕潤、完美的蛋糕，但是如果保存方法不得當?shù)脑挘矔е碌案庾兏?、變硬。在蛋糕上裱上一層糖霜，可以防止蛋糕變干燥。一旦蛋糕完全冷卻后，就盡快在蛋糕表面裱上一層糖霜，這樣就能保持蛋糕的濕潤度。一次吃不完的蛋糕，烘焙用保鮮膜包裹起來放入冰箱保存，這樣才能保持蛋糕的口感。 很多人喜歡吃面包，也有很多人喜歡吃餅干，也有不少人既喜歡吃面包也喜歡吃餅干，于是就有些朋友把買回的面包與餅干放在一起，但是很快發(fā)現(xiàn)，面包變硬了，餅干受潮了，兩種食品都不好吃，感覺很沮喪。 　　其實面包跟餅干是不宜一起存放的。為什么呢？面包含水分較多，餅干一般則是干而脆，兩者如果存放在一起，就會使面包變硬，餅干也會因受潮失去酥脆感。所以大家以后一定要記住分開存放面包和餅干啦! 　近十幾年來，烘焙食品在我國得到了迅速發(fā)展，從沿海發(fā)達城市到內(nèi)地小城鎮(zhèn)，各種烘焙食品已成為人民日常生活不可缺少的部分。烘焙新經(jīng)營理念的廣泛傳播，新技術、新配料和添加劑的普遍應用，提高了烘焙業(yè)的創(chuàng)新能力，改善了產(chǎn)品品質(zhì)、豐富了花色品種，使烘焙行業(yè)健康成長。面包作成烘焙業(yè)的主要產(chǎn)品，其制作技術、設備、配料和添加劑得以不斷改良和發(fā)展。面包改良劑在面包生產(chǎn)中起重要的作用，在我國的應用非常廣泛。優(yōu)質(zhì)的面粉只能形成面團的基本面筋網(wǎng)絡框架結構，但不能形成良好的組織紋理結構，而面包改良劑的特殊功效就在于除了提高面粉筋之外，還能使面筋網(wǎng)絡結構更具規(guī)律性，紋理清晰，組織均勻，氣孔壁薄，透明，色澤潔白，提高面粉吸水率，延緩淀粉老化。下面面包改良劑的主要成分的作用和發(fā)展進行探討： 　　1.氧化劑

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