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　　1. Pinks Mammoth 　　Pinks Mammoth是一種巨大的香甜番荔枝。Pink先生將番荔枝引進了澳大利亞并將其取名為Pinks Mammoth。香甜誘人的味道使其紅遍全球。Pinks Mammoth非常巨大，能產出重3千克的果實。另外，Pinks Mammoth因其幾乎沒有籽而倍受歡迎。 　　2. African Pride 　　African Pride是一棵高達10英寸的樹。它產出的番荔枝皮厚、呈心形。但是，這種心形的番荔枝比Pinks Mammoth多籽，產量更高。由于這種番荔枝屬于早熟水果，因此，普遍受人們歡迎。African Pride約重500——800克。它大多數用于制作沙拉以及其他開胃菜。 　　3. Late Gold 　　Late Gold是一種帶有薄皮的金銅色番荔枝。這種番荔枝較為罕有，主要生長在北部河流區(qū)域。 　　4. Geffner 　　Geffner是一種以色列品種的番荔枝。它的味道非常香甜。 　　5. Hilary White 　　Hilary White的果皮相對較滑，大小也很均勻。它的味道與其他品種的番荔枝相似。 　　番荔枝對健康的好處 　　1. 增加體重

　　烘焙百分比（%）= 材料的實際百分比（%）×烘焙/面粉的實際百分比（%） 雞蛋是日常烘焙中一個非?；A的原料，但是卻起著至關重要的作用。就像面粉一樣，它們是烘焙食品的基礎原料之一，幫助烘焙食品形成堅固的組織結構。雞蛋也可以起到改善烘焙食品的外觀和色澤，幫助凝固的作用。不論是蛋糕烘焙還是松餅烘焙都需要使用雞蛋，但是它們的烘焙配方對雞蛋的使用量確實有差異的。 雞蛋在蛋糕中的作用 　　雞蛋是蛋糕和松餅烘焙配方中一個關鍵原料。雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，而且在蛋糕的制作中也與糖、面粉等原料一樣，起著極其重要的作用。就像面粉一樣，它們是烘焙食品的基礎原料之一，幫助烘焙食品形成堅固的組織結構。在烘焙中，雞蛋和油脂在攪打后會帶入空氣，使蛋糕蓬松脹大，具有氣泡，凝固和乳化的作用。在大多數情況下，蛋糕需要用到的雞蛋比松餅要多，因為蛋糕中包含更多的脂肪和糖。 　　雞蛋在烘焙中的作用

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