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全麥面粉 Wholemeal： 用小麥的麥殼連米糠及胚芽骨胚乳碾磨而成，常用來制作全麥面包、饅頭、餅干。小麥種子由麩皮、胚乳、胚芽三部分組成，麩皮堅(jiān)硬難以消化，胚芽含油豐富易酸敗，因此面粉由胚乳制成。但是麩皮提供豐富的膳食纖維，非常有益于人的消化過程。所以，全麥面粉就是在胚乳制成的普通面粉中添加磨制過的麩皮，對(duì)于面包、蛋糕、面條等不同的用途，所添加的麩皮比例和麩皮大小、形狀也各有不同，所以其實(shí)全麥面粉并不是整個(gè)的麥粒直接磨碎的粗制品，反而是更加復(fù)雜的精制品。 在西點(diǎn)配方里會(huì)特別注明需要哪種面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不會(huì)有明顯差別?，F(xiàn)在國內(nèi)超市糧食區(qū)賣的面粉主要是適合中式面食的中筋面粉，而標(biāo)注“精粉”“特粉”“富強(qiáng)粉”的是表明面粉的加工精細(xì)程度，而不是面粉的筋度含量?！帮溩臃邸笔侵薪蠲娣?，“面包粉”是高筋面粉。在大型超市的進(jìn)口食品區(qū)還能買到完全進(jìn)口面粉，分類詳細(xì)，用途專一，還有包含其它粉類原料，可以直接使用的各種預(yù)拌粉，但是價(jià)錢也非常貴。

一品牌。 　　半熱風(fēng)直火式 　　以火源直接加熱滾筒，同時(shí)將熱風(fēng)帶到滾筒內(nèi)，提升加熱速度，又可以吹走碎屑，因此生產(chǎn)出均衡干凈的烘焙原料店加盟豆。 　　熱風(fēng)式 　　20世紀(jì)的創(chuàng)舉，用熱風(fēng)烘焙烘焙原料店加盟豆，提高烘焙效率。1934年由美國的柏恩公司制造的瑟門羅烘焙機(jī)(Jabez Burns Thermalo)，一種大型熱風(fēng)式烘焙機(jī)。 　　流床式烘焙機(jī) 　　用熱風(fēng)吹動(dòng)生豆，讓它上下翻飛。1976年，美國人麥可.施維茲(Michael Sivetz)設(shè)計(jì)出流床式烘焙機(jī)。澳洲知名烘焙原料店加盟專家伊昂.柏思坦（Ian Bersten）也設(shè)計(jì)也制造了流床式烘焙機(jī)。使用這種烘焙機(jī)時(shí)，烘焙原料店加盟豆在被吹至高點(diǎn)后下落，再度受熱風(fēng)烘焙，能使烘焙原料店加盟豆烘焙均勻。不過缺少金屬滾筒的悶燒，有人認(rèn)為少了一個(gè)味道。 　造型精致、味道可口的婚禮蛋糕是婚禮上必不可少的，當(dāng)新人手牽手切下蛋糕的時(shí)候，也就意味著拉開了令人幸福的序幕。要選擇一個(gè)完美的婚禮蛋糕最主要的是要考慮你的喜好、婚禮的主題以及婚禮預(yù)算。如何挑選一個(gè)既美味又搶眼的婚禮蛋糕，讓來賓們能夠眼前一亮，留下甜蜜美好的回憶，不妨按照下面的步驟來選擇吧! 　　1. 選擇婚禮蛋糕的類型 　　婚禮蛋糕的基礎(chǔ)形狀有圓形、方形、顛倒，復(fù)雜的形狀就是基本款的的組合和疊搭。另外一種就是定制的異形，比如天鵝翻糖蛋糕、Chanel2.55蛋糕。造型簡(jiǎn)單的婚禮蛋糕所需花費(fèi)的制作時(shí)間相對(duì)會(huì)短一些，價(jià)格也會(huì)比較便宜。如果選擇復(fù)雜的蛋糕，那你一定要留出足夠的時(shí)間和金錢。下面介紹幾種婚禮蛋糕常見的類型供大家參考。除了經(jīng)典的白色翻糖多層的簡(jiǎn)單蛋糕，其實(shí)還

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