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存面粉。 　　面粉的存放條件： 　　通風良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。 　　濕度干爽：面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。 　　合適溫度：面粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。 　　環(huán)境潔凈：環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。 　　沒有異味：面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。 　　離墻離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染，這是必要的。 　　面粉生蟲了怎么辦？ 　　如果面粉生蟲了，丟掉多可惜呀，這時可以將面粉裝進密封容器內，然后將采集來的楊樹葉子洗干凈，蓋在面粉上面，接著再將容器蓋子蓋上密封起來，務必使它不漏氣。三四天后，面粉中的蟲子和蟲卵就會死去，再用篩子將面粉篩干凈就可以繼續(xù)保存和食用了。 　　夏天如何防止面粉發(fā)霉

　　這個稱呼分類稱呼太過籠統(tǒng)，我暫且將題主對此詞的預期需求定義為全脂的新鮮牛奶。其成分含將近九成水，脂肪、固體物(乳糖、蛋白質和礦物質)構成。若展開討論牛奶與相關奶制品，其實主要應分為鮮奶、奶油、奶粉、發(fā)酵奶制品、奶酪等五種。品種涉獵較多具體用途不同，此上四點為大多功效。 　　黃油 　　暫且定義為新鮮黃油，八成脂肪，剩下部分水與牛奶固體三比一分成。大體來說其相對于脂肪(Fats)的兩個主要優(yōu)點：味道醇厚，入口即化提升口感。 　　以上說的是同當今大量生產的起酥油相比的。此處說一點，不要把新鮮黃油和起酥油混淆，后者是含有特定成分，具有特定硬度是用于特定用途的。前者則是天然產品，當然與后者相比黃油的缺點也顯而易見，遇冷變得又硬又脆，室溫則非常軟且易溶化，所以用黃油調控面團比較難控制。

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