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　　保質(zhì)期：2-3天 　　甜面包的保質(zhì)期相對(duì)較長，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會(huì)比較松軟(前提是你的面包真的做好了哈) 　　三、含餡面包、含餡土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司） 　　保質(zhì)期：2-3天或1天 　　雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲(chǔ)存的軟質(zhì)餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的面包，可以儲(chǔ)存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的面包，只能儲(chǔ)存1天。 　　四、丹麥面包（如牛角面包、丹麥葡萄卷） 　　保質(zhì)期：3-5天 　　丹麥面包的保質(zhì)期較長。但請(qǐng)注意，如果是帶肉餡的丹麥面包(如金槍魚丹麥面包)保質(zhì)期同樣只有1天。 　　五、硬殼面包（如法棍)）保質(zhì)期：8個(gè)小時(shí) 　　硬殼面包最吸引人的便是它硬質(zhì)的外殼。但在出爐后，面包內(nèi)部的水分會(huì)不斷向外部滲透，最終會(huì)導(dǎo)致外殼吸收水分變軟。超過8個(gè)小時(shí)的硬殼面包，外殼會(huì)像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復(fù)剛出爐的口感。注意：硬殼面包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。 　　六、重油面包

奶油糖霜 　　奶油糖霜的英文名稱是buttercream，也就是用黃油、白糖和水或者牛奶攪打出來的一種奶油。這種奶油糖霜是用來裝飾蛋糕或者紙杯蛋糕，非常容易塑型，并且可以長時(shí)間保持形狀不變型。除了用抹刀將奶油糖霜覆蓋蛋糕表面做抹面以外，還可以填入擠花袋中，配合各種花式的花嘴來制作各種形狀的擠花造型。在制作奶有糖霜的時(shí)候，烘焙是根據(jù)蛋糕的大小來準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)姆至?。一旦多出來的奶有糖霜可能就不好處理掉，那么?yīng)當(dāng)如何正確的保存剩下的奶油糖霜呢? 　　剩下的奶有糖霜先倒入一個(gè)密封的容器中，然后儲(chǔ)存在冰箱或者是冰柜中，直到要再次使用的時(shí)候再取出。奶油糖霜保存在冰箱中冷藏，可以保存大約一個(gè)星期，但是如果放在冷凍室冷凍，可以保存長達(dá)幾個(gè)月。使用之前，先要將冷藏或者冷凍的奶有糖霜進(jìn)行解凍，室溫下放置一段時(shí)間即可。解凍好的奶有糖霜，無論是質(zhì)地還是效果都與剛制作出來的奶油糖霜一樣。但是，如果奶油糖霜沒有完全解凍的話，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中含有一些顆粒狀的物質(zhì)，而且在涂抹的時(shí)候容易破碎。如果發(fā)生這種情況，就停止抹面，讓奶有糖霜靜置更長一段時(shí)間再重新開始抹面。如果有必要的話，可以在解凍的奶油糖霜中添加一湯匙或者兩湯匙的糖粉，這樣可以讓奶有糖霜變得更粘稠、厚實(shí)。 　　雖然奶油糖霜比較好把控，但是烘焙不要直接保存在裱花袋中。有的時(shí)候一部分人為了省事、省時(shí)，可能將剩余的奶有糖霜直接放在裱花袋中保存。但是這樣做是不正確的，從冰箱中取出來后使用，裱花袋內(nèi)會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。所以，即使是儲(chǔ)存在裱花袋中，再次使用的時(shí)候，也需要將裱花袋剪破重新裝入干凈的裱花袋中。如果剩下的奶油糖霜分量很少，只能夠裱一兩個(gè)紙杯蛋糕的話，就建議不用再保存。因?yàn)?，這樣少的分量根本不足以下次使用，保存下來還耗時(shí)、耗力。 烘焙中，烤餅類有那么幾種，來自意大利的披薩、法國的薄烤餅、還有格仔餅等等，但大家也知道或者嘗過印度煎餅嗎？其實(shí)它也算是烘烤類的一種食品。下面，小編就帶大家去了解一下什么是印度煎餅(Naan)吧! 印度煎餅是什么？

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