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　　就是窯烤，烘焙的時(shí)候，風(fēng)門的開(kāi)合沒(méi)有把握好。不同階段的窯烤表現(xiàn)出來(lái)的雜味不盡相同，這里稍微說(shuō)說(shuō)，烘焙前段的窯烤，會(huì)讓烘焙原料店加盟喝起來(lái)有明顯的咸味和酸澀味。烘焙后端的窯烤，會(huì)讓烘焙原料店加盟表現(xiàn)出煙熏味以及苦味。 　　四.烘焙度不均勻 　　導(dǎo)致這種瑕疵的原因有很多，可能是： 　　1.烘焙機(jī)的攪拌葉片設(shè)計(jì)有問(wèn)題。 　　2.烘豆量太少。 　　3.依然是火力太猛。

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