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　　新鮮的面包買回家后放在哪兒?很多人的答案是冰箱冷藏室。其實(shí)，面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營(yíng)養(yǎng)和口感還不如常溫下保持的好。一項(xiàng)研究表明，21℃—35℃是最適合面包的保存溫度。范志紅表示，買回的面包烘焙2天內(nèi)吃掉，常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可。如果要存放一周以上，應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實(shí)放到冷凍室內(nèi)，拿出來(lái)之后用微波爐化凍到室溫，吃起來(lái)口感很新鮮。 　　有人提倡這樣一種方法：將新鮮的面包裝入食品塑料袋，并往袋中放入一兩根芹菜，然后扎緊袋口，可使面包保持新鮮的滋味。范志紅對(duì)此解釋到，面包容易變干，而放些蔬菜進(jìn)去，人為地制造一些水分，能夠恰好地調(diào)整包裝袋內(nèi)的濕度，但這樣面包應(yīng)盡快食用。另外，范志紅表示，過(guò)了保質(zhì)期的面包也不意味著就要扔掉，如果不在乎干硬口感，只要面包沒(méi)有霉味，表面沒(méi)有明顯的霉斑，就還能吃。 　　面包出爐兩小時(shí)后再吃 　　面包中，淀粉糖約占60%，植物蛋白質(zhì)超過(guò)10%，另外還含有礦物質(zhì)和B族維生素。早餐時(shí)，不妨選擇谷物面包和全麥面包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點(diǎn)蔬菜水果，營(yíng)養(yǎng)攝入更全面。 　很多的烘焙配方中都要求將面粉過(guò)篩，但是，如果你沒(méi)有面粉篩怎么辦？將面粉過(guò)篩有很多好處——讓面粉顆粒更蓬松，可以和液體結(jié)合得更緊;讓面粉密度均勻，量出來(lái)的分量更準(zhǔn)確;過(guò)篩后的面粉和其他干料更容易混合——所以，過(guò)篩步驟是挺重要的。實(shí)際上，沒(méi)有面粉篩，一樣可以讓面粉達(dá)到過(guò)篩的效果，下面我們一起來(lái)看步驟。

　　1. 牛奶（Cow’s Milk） 　　牛奶就像是營(yíng)養(yǎng)發(fā)動(dòng)機(jī)一樣，因?yàn)樗?種重要元素——鈣、鉀、磷、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、維生素B-12、核黃素和尼克酸。12克糖分是來(lái)自天然存在的乳糖，不是添加糖。近幾年來(lái)，科學(xué)界涌現(xiàn)不少關(guān)于全脂牛奶中的飽和脂肪是否對(duì)人體有益的報(bào)告，但是目前還沒(méi)有確鑿的結(jié)論。如果你沒(méi)有攝入足夠的飽和脂肪，那么牛奶就可以幫你補(bǔ)充額外的飽和脂肪。但是，我們建議人們喝脫脂牛奶或者含有1%脂肪的牛奶。目前，關(guān)于有機(jī)牛奶和傳統(tǒng)牛奶的爭(zhēng)論仍在繼續(xù)。有的人會(huì)根據(jù)口味而在兩者之間做出選擇。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，有機(jī)牛奶和傳統(tǒng)牛奶沒(méi)有很大的區(qū)別。 　　2. 豆奶（Soy Milk） 　　對(duì)于患有牛奶過(guò)敏癥的人來(lái)說(shuō)，豆奶是很好的牛奶替代品。豆奶是由對(duì)心臟有益的大豆制成的，而且豆奶含有7—8g蛋白質(zhì)并且不含飽和脂肪，因此，喝豆奶是一種明智的選擇。需要謹(jǐn)記的是，甜味豆奶以及原味豆奶里面的糖分都是添加糖。如果你怕在喝豆奶的時(shí)候攝入過(guò)多的糖分，你可以選擇無(wú)糖豆奶。 　　3. 杏仁奶（Almond Milk） 　　富含鈣質(zhì)、維生素D、維生素E以及維生素A的杏仁奶在近幾年深受年輕人的歡迎。因?yàn)槠洫?dú)特的口味和質(zhì)感，杏仁奶也是很好的牛奶替代品。然而，就像豆奶一樣，如果你買的是原味杏仁奶或者是甜味杏仁奶，里面含有的糖分都是添加糖。但是，現(xiàn)在市場(chǎng)上也有一些無(wú)糖杏仁奶以及少糖杏仁奶出售。讓人驚訝的是，杏仁奶含有少量蛋白質(zhì)。如果你要選擇杏仁奶作為你的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品，那你就選擇錯(cuò)了。由于杏仁奶的總熱量較低，你還可以攝取其他蛋白質(zhì)食品。 　　4. 米奶（Rice Milk） 　　原味米奶的熱量比任何一種牛奶替代品高（不包括全脂牛奶）。米奶含有高糖分是天然存在的。實(shí)際上，我們不建議大家喝米奶，因?yàn)橄啾绕渌Ｄ烫娲罚啄毯械臓I(yíng)養(yǎng)成分較少。但是對(duì)于那些患有食品過(guò)敏癥的人來(lái)說(shuō)，米奶是他們烘焙的選擇。 　　5. 椰奶（Coconut Milk） 　　總體而言，椰奶是一種近期比較流行的乳制品，因?yàn)樗呀?jīng)登入星巴克的殿堂。但是對(duì)于理智的消費(fèi)者而言，他們不會(huì)跟風(fēng)喝椰奶。雖然椰奶的總熱量不高，但是它是所有牛奶替代品種中含有飽和脂肪量最高的奶制品。根據(jù)上文所述，目前還不清楚飽和脂肪是否對(duì)人體有益。但是，如果你真的很喜歡椰奶的味道，你可以喝一點(diǎn)點(diǎn)。注意，椰奶含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)較少。 　　6. 腰果奶（Cashew Milk） 　　腰果奶，堅(jiān)果類牛奶的一種，并沒(méi)有杏仁奶含有的營(yíng)養(yǎng)成分多。由于腰果奶獨(dú)特的味道，不少人選擇它來(lái)作為低脂飲品。腰果奶含有的鈣質(zhì)能強(qiáng)化人體的骨骼。對(duì)于患有奶制品過(guò)敏癥的人來(lái)說(shuō)，腰果奶也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。由于腰果奶含有的蛋白質(zhì)較少，因此，在喝腰果奶時(shí)，你要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)食品。 　　關(guān)于如何選擇牛奶飲品，大多數(shù)人都會(huì)根據(jù)牛奶的口味而做出選擇。如果你們沒(méi)有牛奶過(guò)敏癥，以上這些牛奶品種都是健康飲品。有一點(diǎn)需要注意的是，在購(gòu)買上述奶制品時(shí)，你必須要注意奶制品的蛋白質(zhì)、添加糖以及飽和脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分并根據(jù)各自的性質(zhì)進(jìn)行搭配。 　隨著時(shí)尚的元素不斷增多，裝飾婚禮蛋糕不再像以前那樣傳統(tǒng)了。如果你想讓你的婚禮蛋糕充滿鮮花綢帶的裝飾，那你肯定會(huì)非常喜歡有創(chuàng)意的婚禮蛋糕。如果你想看到一個(gè)與眾不同的婚禮，你將會(huì)面臨多種選擇。因?yàn)槿缃袷袌?chǎng)上涌現(xiàn)很多適合新郎新娘的婚禮主題蛋糕。無(wú)論婚禮蛋糕如何設(shè)計(jì)，木銷子仍然是非常重要的工具。它能支撐著整個(gè)蛋糕，還能為你留出更多的創(chuàng)造時(shí)間。下面小編將與大家分享一些有趣的婚禮蛋糕設(shè)計(jì)。 　　馬卡龍婚禮蛋糕 　　馬卡龍是一種深受世界各地歡迎的食品，因?yàn)轳R卡龍具有獨(dú)特的風(fēng)味。入口即融的馬卡龍被各種各樣的顏色裝飾著，讓人看后心情頓時(shí)大好。那么，為什么不創(chuàng)造一個(gè)用馬卡龍代替糖霜裝飾的婚禮蛋糕呢?你完全可以利用這些小甜點(diǎn)覆蓋蛋糕的頂部，再配上一些彩帶、花朵裝飾物潤(rùn)飾一下蛋糕的設(shè)計(jì)。提前制好馬卡龍并且確保馬卡龍的數(shù)量是充足的，以便在制作過(guò)程中彌補(bǔ)損壞的馬卡龍。

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