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　　7. 苔蘚制造者 　　如果你有一件雕塑、一面墻或院子里任何不好看但又掉不得的東西時(shí)，可以考慮用可愛(ài)的青苔遮蓋。當(dāng)然，確保要生青苔的地方是在陰暗的位置，然后在表面涂一層酸奶。不久后，青苔就會(huì)慢慢在那生長(zhǎng)出來(lái)。當(dāng)然，這是一個(gè)最非常規(guī)的酸奶用法。 　　現(xiàn)在你知道這些非常規(guī)的酸奶用途了，是不是也想親身試試？酸奶是健康、萬(wàn)能、神奇的美容產(chǎn)品。只是要確保你使用的是普通的天然酸奶。 最先開(kāi)始做烘焙的朋友，無(wú)一例外總是從戚風(fēng)蛋糕開(kāi)始磕起的，雖說(shuō)這是烘焙里的入門基礎(chǔ)款，但很多新手仍然把它視做一道不容易翻過(guò)的坎。戚風(fēng)的原理雖然簡(jiǎn)單，可是很多人一開(kāi)始總會(huì)在這上面多次栽跟頭，因?yàn)樗鼘?duì)每一步的過(guò)程要求都很嚴(yán)格，只要有一個(gè)步驟沒(méi)有做對(duì)，那就直接影響最后的成敗。

　　四、在做慕斯的時(shí)候混合環(huán)節(jié)很重要 　　很多人把所有準(zhǔn)備好的材料一一混合就覺(jué)的可以。其實(shí)，不是所有慕斯糊可以這樣做，有些材料必須要過(guò)篩后才會(huì)達(dá)到細(xì)膩的口感。例如：草莓慕斯糊，水果用料理機(jī)打碎后馬上加入融化的吉利丁液，接著就跟打發(fā)好的淡奶油混合一起。這樣做出來(lái)的草莓慕斯，很多時(shí)候口感上沒(méi)有想象中那么細(xì)膩滑嫩。如果想要那種細(xì)膩就要用很細(xì)的粉篩過(guò)篩一遍草莓糊，再倒入淡奶油中攪拌勻。還有加過(guò)蛋黃的慕斯糊，也一樣要過(guò)篩一遍再與打發(fā)好的淡奶油混合。因?yàn)榈包S糊不管你怎么打發(fā)多多少少都會(huì)有點(diǎn)粗細(xì)的顆粒存在，不要貪圖省事，就忽略過(guò)篩這一步。這個(gè)步驟決定慕斯的細(xì)膩程度。 　　五、想要做出一款完美的慕斯蛋糕，脫模是至關(guān)重要的一步 　　很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整，很多做法中都會(huì)寫(xiě)到用熱毛巾或是電吹風(fēng)來(lái)脫模。這兩種方法小編都試過(guò)，現(xiàn)在一直是用吹風(fēng)機(jī)來(lái)給慕斯脫模。熱毛巾的不好之處是溫度，也不能整個(gè)模具的邊緣都能很到位的熱敷到，小編覺(jué)的還是電吹風(fēng)比較省事和好用。電吹風(fēng)用的時(shí)候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹，直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬(wàn)不要強(qiáng)制的去向下拉模具，不然會(huì)出來(lái)不完整的邊緣。如果覺(jué)的脫模后蛋糕邊緣有點(diǎn)軟化的樣子就先放進(jìn)冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。 在打蛋機(jī)還未發(fā)明的時(shí)候，人們想要制作蛋糕，就必須得用筷子或者是一些用于攪拌雞蛋用的模具。但是后來(lái)漸漸地筷子因?yàn)樵谀＞呱嫌兄容^大的缺陷，在打蛋的時(shí)候要比較久才將蛋黃打散至均勻，至于打出泡狀就得更久了。然后人們就發(fā)明了一些打蛋器模具，該打蛋器模具上使用的材質(zhì)大多是不銹鋼或者是板材，尺寸大小也不同。

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