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　　白色的是不粘搟面棍，木質(zhì)的是普通搟面棍，要注意的是木頭的會(huì)有木紋留在翻糖上，所以光面的搟面仗會(huì)比較好用。通常需要準(zhǔn)備幾支不同長(zhǎng)度和直徑的搟面棍以適合不同需要。在搟大張翻糖皮的時(shí)候用重一些的搟面棍會(huì)比較好操作。 　　3、各種筆刷 　　可以用來(lái)涂粘合劑，可以用來(lái)刷花瓣顏色，可以在蛋糕上繪制圖案。軟毛的筆塑料毛的好用。 　　4、各種塑型工具 　　5、翻糖色素 　　關(guān)于翻糖的染色可以參考以下介紹： 　　給翻糖染色一般有兩種方法：

　　2. 確保雪糕機(jī)提前冰凍好 　　如果使用的雪糕機(jī)有附件需要提前制冷容器，則須確保至少提前24小時(shí)制冷。有的人喜歡將他們的雪糕機(jī)長(zhǎng)期處于制冷狀態(tài)以便他們隨時(shí)能使用。 　　3. 在雪糕機(jī)攪拌前，預(yù)先冰凍配料 　　如果將室溫的冰淇淋配料倒進(jìn)雪糕機(jī)，則需要花很長(zhǎng)的時(shí)間將其制冷。由于每一款的雪糕機(jī)性能不同，制冷時(shí)間越長(zhǎng)可能會(huì)影響最終冰淇淋成品的質(zhì)感。為了冰淇淋有絲滑的口感，建議你們預(yù)先把冰淇淋配料冷凍好。 　　4. 不要在雪糕機(jī)里填滿過(guò)量的冰淇淋配料 　　當(dāng)使用雪糕機(jī)攪拌冰淇淋，冰淇淋將會(huì)與空氣結(jié)合并開(kāi)始融化。如果在容器里面加入太多冰淇淋，當(dāng)它融化以后，就會(huì)溢出來(lái)，變得難以控制。因此，建議烘焙填滿容器中的一半份量即可。 　　5. 適時(shí)加入其他配料 　　為了讓制作的冰淇淋富有更多口味，你可以往冰淇淋里面加入巧克力屑、堅(jiān)果或其他配料。耐心等待，在雪糕機(jī)即將停止工作前30秒內(nèi)加入其他配料。有些人對(duì)時(shí)間把握得不夠好，因此，最后的制成品都不大令人滿意。 　　6. 將制成品放進(jìn)冰箱保存 　　當(dāng)雪糕機(jī)完成攪拌冰淇淋后，冰淇淋就會(huì)變得柔軟。剛制好的冰淇淋，大家都忍不住想一口吃完。但是，如果你想冰淇淋變得堅(jiān)固一點(diǎn)，你可以將其放進(jìn)冰箱冰凍數(shù)小時(shí)。用一個(gè)密封的塑料袋保存好自制的冰凍甜點(diǎn)，再放進(jìn)冰箱保鮮。這樣，冰淇淋的保鮮期更長(zhǎng)并且質(zhì)地會(huì)變得更好。

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