饅頭成型機(jī)是在原MP50/2型饅頭成型機(jī)的基礎(chǔ)上研制的一種成型好、計(jì)量準(zhǔn)的新產(chǎn)品，適用于小麥饅頭粉加水，添加劑和好的面團(tuán)通過(guò)擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱平頂饅頭，廣泛適用于機(jī)關(guān)、廠(chǎng)礦、學(xué)校食堂、饅頭加工單位。型號(hào)解釋?zhuān)篗P：“饅頭”“平盤(pán)”漢語(yǔ)拼音第一個(gè)字母組合50：生產(chǎn)能力（個(gè)/分鐘）X:500克干面粉生產(chǎn)饅頭數(shù)量I:改進(jìn)序號(hào)2.結(jié)構(gòu)特征及工作原理2.1結(jié)構(gòu)特征：MP50/XI型饅頭成型機(jī)主要有變速箱、底架、輸面、成型四大部分組成。輸面主要有進(jìn)料盤(pán)、絞龍?bào)w、絞龍、活動(dòng)架、面粉盒、吊輪、前蓋等組成；成型部分主要有：滾筒、外罩等組成。2.2工作原理：電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)后，將和好的面團(tuán)均勻投入料盤(pán)內(nèi)，在絞龍作用下，面團(tuán)被擠壓輸送至前蓋口，均勻擠出的面團(tuán)頂起吊輪，切刀向下旋轉(zhuǎn)將面團(tuán)切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次垂直落入外罩口內(nèi)。在滾筒圓柱槽中揉搓、滾圓形成表面光畫(huà)的圓柱平頂饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整活動(dòng)架改變吊輪與前蓋距離來(lái)實(shí)現(xiàn)。3.主要性能參數(shù)：生產(chǎn)能力：每分鐘50個(gè)饅頭饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：5、6、7、8、10個(gè)/500克干面粉（面團(tuán)中面、水比例推薦1：0.4—0.45）配用電機(jī)：380V Y90S—41.1kw外形尺寸：640*420*650（長(zhǎng)*寬*高）（mm）