加工定制:是可生產(chǎn)產(chǎn)品類型:米粉,面條,包子,餃子,粉絲,饅頭功率:1.5（kw）適用范圍:茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,饅頭房生產(chǎn)速度:一分鐘30個（kg/h）外形尺寸:580*660*978（mm）營銷:特價產(chǎn)量:100規(guī)格:580*660*97830-2饅頭機說明1概述MP30/X1型饅頭成型機是在原MP30/2型饅頭成型機的基礎(chǔ)上研制的一種成型好、計量準(zhǔn)的新產(chǎn)品，本機適用于用小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團的成型，面團通過擠壓、輸送、剪切、滾圓的辦法加工成圓柱球狀饅頭。廣泛適用于機關(guān)、廠礦、學(xué)校食堂、饅頭加工單位。型號解釋：MP30XIMP:“饅頭”“平盤”漢語拼音第一個字母組合30:生產(chǎn)能力（個/分鐘）X：500克干面粉生產(chǎn)饅頭數(shù)量I：改進(jìn)序號2結(jié)構(gòu)特征及工作原理2.1結(jié)構(gòu)特征MP30/XI型饅頭成型機主要有變速箱、機架、輸面、成型四大部分組成。輸面部分主要有上箱體、鏈條、鏈輪、料口、絞龍、絞龍體、出面調(diào)整口、面粉盒等組成；成型部分主要有入料口、成型盤、平盤、膠盤、接料盤等組成。2.2工作原理：電動機啟動后，將和好的面團均勻投入料口內(nèi)，在雙蛟龍作用下，面團被擠壓輸送至出面口，通過出面調(diào)整口，被均勻擠出后頂起吊輪，切刀向下旋轉(zhuǎn)將面團切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次落入入料口。在成型盤圓弧槽中揉搓、滾圓形成表面光滑的圓柱球狀饅頭坯。饅頭坯大小靠調(diào)整活動架改變吊輪與前蓋距離來實現(xiàn)。3主要性能參數(shù)：生產(chǎn)能力：每分鐘30個饅頭饅頭標(biāo)準(zhǔn)定量：5、6、7、8、10個/500克干面粉（面團中面、水比例推薦1：0.4—0.45）配用電機：Y90S—41.5KW外形尺寸：580*660*978（長*寬*高）（mm）機重：200kg4操作、適用4.1使用前的準(zhǔn)備和檢查4.1.1機器安放平穩(wěn)后，檢查運輸過程中有無撞傷，各緊固件有無松動；絞龍體和成型盤內(nèi)有無異物。變速箱內(nèi)應(yīng)注入適量齒輪油或10#機油（出廠時已加足）4.1.2檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符4.1.3在外罩接地標(biāo)記處可靠接地，將電源軟線伸長，找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下“ON“按鈕，檢查蛟龍轉(zhuǎn)向——螺旋向前推進(jìn)為正確。否則，切斷電源調(diào)整接線。4.1.4每班前按圖示加油點注油一次（適量），空載試運轉(zhuǎn)，無異常方可使用。4.2操作程序4.2.1支起接料盤，面粉斗內(nèi)加入適量面粉；按下“ON”按鈕，將和好的面團切成1—1.5kg條塊狀，不間斷投入料口內(nèi)，使料口內(nèi)的面團容量始終保持在絞龍體口以上，這樣才能保證絞龍連續(xù)均勻的輸面，是饅頭大小一致。切刀旋轉(zhuǎn)可自行切下定量面團落入成型盤，成型后饅頭自動拋出，進(jìn)入接料盤。4.2.2稱量饅頭大小，按機器規(guī)定數(shù)目進(jìn)行稱量，是否符合700—725克/X個（X=5、6、7、8、10），若不符合標(biāo)準(zhǔn)計量，應(yīng)松開活動架上的蝶形螺母，調(diào)整吊輪與前蓋距離，使其伸縮，達(dá)到調(diào)整饅頭大小的目的i。使用的面團含水量推薦1：0.4—1：0.45作為用戶參考，無論手工或機制面團均應(yīng)和制均勻，面團太硬或太軟影響成型。加工不同規(guī)格的饅頭，要更換成型盤和前蓋。注意：機器在接通電源或使用過程中，嚴(yán)禁將手或其他硬物伸入絞龍體內(nèi)或者與旋轉(zhuǎn)切刀接觸，以免發(fā)生危險。5故障分析與排除：（見下表）故障現(xiàn)象原因分析排除方法備注饅頭不夠額定大或不出面1.絞龍轉(zhuǎn)向不正確2.蛟龍體內(nèi)面太少3.活動架與前蓋距離太近4.輸面通道堵塞1.停機、切斷電源、調(diào)整接線2.按操作要求投面3.松開活動架上的蝶形螺母、調(diào)整其間隙、以達(dá)到最佳效果4.卸下前蓋、用螺絲刀將絞龍體與前蓋內(nèi)干面團清理干凈饅頭大小不均勻1.出饅頭尚未正常2.投面部均勻1.按操作要求，正常后再稱量2.按操作要求投面生產(chǎn)能力低于額定生產(chǎn)能力普通V帶太松漲緊普通V帶或更換饅頭在成型盤中卡殼1.切刀切割饅頭不正常，饅頭過大或過小2.成型盤內(nèi)粘面或有多余面團停車后：1.調(diào)整饅頭大小2.寫下成型盤，清理成型盤及托盤上的粘面，添加面粉盒中的面粉，安裝好即可使用5.2刀錯位的維修當(dāng)切刀不慎切到前蓋或其他硬物上，引起切刀與刀軸的徑向錯位時，應(yīng)立即切斷電源，停車后將刀盤的刀盤螺釘松開，轉(zhuǎn)動切刀，使切刀上的箭頭與刀軸上的箭頭對齊，擰緊刀盤螺釘即。如故障仍不能排除，應(yīng)打開絞龍體油孔蓋，用螺絲刀將離合爪撥至分離處，轉(zhuǎn)動切刀使離合爪螺旋面最高點與調(diào)整螺絲的轉(zhuǎn)動套接觸，此時切刀剛好壓在吊扣上，且切刀與前蓋之間的間隙應(yīng)于切刀切不到前蓋出口為宜，然后擰緊刀盤螺釘即可。5.3調(diào)整螺絲松動，導(dǎo)致離合爪移位，切刀連續(xù)運轉(zhuǎn)的故障排除；停車后，打開油孔蓋用螺絲刀將離合爪撥至分離處，轉(zhuǎn)動刀軸使切刀剛好壓在吊扣上，這時離合爪螺旋面最高點應(yīng)于調(diào)整螺絲的轉(zhuǎn)動套接觸，離合爪六爪端面與離合器端面上兩凸臺最高點之間留有0.5—1毫米的間隙，無此間隙說明調(diào)整螺絲移動了，可將調(diào)整螺絲端部的螺母稍松，用小錘向后輕擊至上述所說的間隙，然后擰緊螺母。