海參發(fā)制方法：
1.用水將干海參泡軟。
2.將海參放入無油的涼水鍋中大火煮至開鍋，改小火煮20-30分鐘，不要打開鍋蓋至冷卻后，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，用涼水洗凈。
3.將海參放入盆中，加純凈水，放入冰箱保鮮，在不結(jié)冰的情況下保證水的低溫，每24小時換一次水，發(fā)泡2-3天后即可食用。
4.以發(fā)制好的海參用塑料袋單只裝好放在冰箱中冷凍儲藏。
 （以上所有泡發(fā)工具均不能沾油）