1概述1.1用途我廠生產(chǎn)的CHD—40型多能切菜機(jī)喂料形式有兩種：推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲，經(jīng)過改制的機(jī)器還可以將胡蘿卜等蔬菜，加工成標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度的絲；料斗式適用于加工大蒜片、姜片、洋蔥絲。是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。1.2特點(diǎn)該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片狀或絲狀，具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時(shí)該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備。2結(jié)構(gòu)特征與工作原理2.1主要結(jié)構(gòu)（有兩種結(jié)構(gòu)形式）2.1.1料斗式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、料斗等組成，適于體積較小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋頭片等）。2.1.2推桿式主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、黃瓜等）。2.1.3本機(jī)與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證長(zhǎng)期工作不銹、無毒、無害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2.2工作原理2.2.1（2.1.1）工作時(shí)將蔬菜投入料斗，高速旋轉(zhuǎn)的切刀就將是裁切成片狀。2.2.2（2.1.2）工作時(shí)將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉(zhuǎn)的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。3技術(shù)參數(shù)a.生產(chǎn)能力：400kg/hb.切刀速度：600r/minc.電機(jī)功率：Y802—40.75kwd.額定電壓：380V3~e.額定頻率：50Hzf.防水等級(jí)：IPX1g.普通V帶：A710—2A737—2或A838—2（切大蒜片時(shí)使用該型號(hào)）4尺寸、重量4.1外形尺寸：590*660*1115mm4.2機(jī)器重量：