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山東省章丘市辛寨鄉(xiāng)鮑家村，有幾百年種植芹菜的歷史。章丘當(dāng)?shù)胤N植芹菜的特別多，而只有鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜所無法相比的。在集市上老百姓只認(rèn)鮑家村種植的芹菜，被稱為鮑家芹菜。后來又被消費(fèi)者親切的稱之為鮑芹，鮑芹不僅僅是鮑家村的，更是章丘市的，全國各地的朋友又稱作章丘鮑芹。漸漸的鮑家村民和當(dāng)?shù)卣案鹘缛耸慷颊J(rèn)可了這個(gè)既響亮又動(dòng)聽的名字---章丘鮑芹。