高郵雙黃蛋是江蘇高郵的土特產(chǎn). 高郵麻鴨產(chǎn)出的有雙黃三黃四黃以及更多.　　高郵鴨業(yè)園被確定為國家級高郵鴨農(nóng)業(yè)標準化示范園；這是繼貴州茅臺酒之后全國第十例、繼鎮(zhèn)江香醋之后全省第二例受國家原產(chǎn)地域保護的產(chǎn)品，是全國農(nóng)水產(chǎn)品中首例獲此殊榮者。這標志著高郵鴨蛋從此躋身"國保"行列，也意味著在原來全國三大名鴨的高郵鴨、北京鴨、紹興鴨中，高郵鴨在標準化生產(chǎn)方面已經(jīng)捷足先登、領先一步 900多年以前，北宋著名詞人秦少游就曾以鴨蛋饋贈其師友--時任徐州太產(chǎn)的蘇東坡。含脂肪量低的特點。制成鹽水鴨、桂花鴨、琵琶鴨、香酥鴨、鹵汗鴨，風味各異。龍以"老鴨湯"最受歡迎，其性涼，配以參芪等中藥材，為冬令男性滋補佳品，因而成為席間保留傳統(tǒng)佳肴。高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，龍以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白"鮮、細、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"概括，河溝港汊，湖泊蕩灘名優(yōu)土特產(chǎn)主營：咸鴨蛋直銷,咸鴨蛋團購,高郵咸鴨蛋,咸鴨蛋批發(fā)松花蛋批發(fā),高郵松花蛋,松花蛋團購,松花蛋直銷高郵雙黃蛋,高郵咸鴨蛋,高郵松花蛋,高郵雙黃蛋批發(fā),高郵雙黃蛋直銷,雙黃蛋團購揚州風香鵝,揚州風鵝,風香鵝批發(fā),風香鵝直銷,風香鵝團購,風香鵝廠家。