海鮮生吃應(yīng)先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。 牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌” 細(xì)菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。醫(yī)學(xué)專家指出，將 牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來更安全。 海產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受 海洋污染的影響，海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和 有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。若食用方法不當(dāng)，重者還會發(fā)生 食物中毒。所以，食用海產(chǎn)品要注意適量適度，一般每周一次即可。 種類 魚類 （活鮮） 大 黃魚雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海 鱔魚海鯰魚 海 魯魚海兔魚 老板魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚 鱸魚 鲅魚 舌頭魚 辮子魚 海鯽魚 魚類 （冰鮮） 沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚小嘴魚 棒魚 老板魚 黃花魚 安康魚拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪 鯽魚紅刀魚 河刀魚 雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚 貝類 （活鮮） 夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮韓國螺 烏鮑螺鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝白云貝蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子 蟶子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 蝦類 龍蝦龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節(jié)蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦 肉類（冰鮮） 鳥貝肉大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮 海蟄沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜 冰鮮類（水發(fā)） 水發(fā)參蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙 魚皮凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子 蟹類 梭子蟹 青蟹 毛蟹 紅蟹 藻類 海帶片 海木耳 海帶扣 龍須菜 裙帶菜