商品特點及用途：

磷脂含量高，為溶血卵磷脂。
特點：酶解卵磷脂應用辻制油公司的技術，將卵磷脂從酶中分解出來，其特性得到本質提升，發(fā)揮出過去卵磷脂所沒有的優(yōu)秀乳化效果。

1.擁有強大的乳化能力。
2.添加水或油，即可制成穩(wěn)定的乳膠。
3.低溫下易分散到水里，從而發(fā)揮乳化能力。
4.高溫條件下也可以制作出穩(wěn)定的乳膠。
5.可在很大的PH范圍內制作穩(wěn)定的乳膠。
6.能夠制作出穩(wěn)定的乳膠而不受NaCl、CaC12等電解質的影響。
7.淀粉和蛋白質的結合能力較為出色。

用途：
食品工業(yè)領域
1.IceCream,Cream;乳化分散、組織改良：0.2～0.5％
2.人工黃油、酥油；乳化穩(wěn)定、防止油迸濺：0.2～0.5％
3.巧克力；分散穩(wěn)定：0.1～0.2％
4.蛋黃醬；乳化穩(wěn)定：0.2～0.5％
5.面包、西式糕點：改良品質、防止變質：0.2～0.5％
6.面條、面食類；改良品質、防止變質：0.2～0.5％
7.飲料；乳化、可溶化0.1～0.5％

其他工業(yè)領域
飼料；促進新陳代謝、乳化替用乳品、調整水產飼料中的浮游物：0.5～1.0％
涂料、墨水；分散含量、乳化穩(wěn)定、改良流動性：1～2％