水產品深加工技術

億香寶食品科技（www.yixiangbao.com，18711072988）2016水產品深加工技術。

一、水產品深加工食品的營養(yǎng)價值：

水產品是天南星科多年生草本植物，被聯合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。據《本草綱目》記載，2000多年前祖先就用水產品來治病。水產品含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維，對防治糖尿病,高血壓有特效；水產品低熱、低脂、低糖，對預防和治療結腸癌、乳腺癌、肥胖癥的人群可以說是一種上等的既飽口福、又治病健體的食品，還可以防治多種腸胃消化系統(tǒng)的多種常見慢性疾病，由此可見，水產品是一種“天賜良藥”，食用起來有百利而無一害。

自古以來水產品就有“去腸砂”之稱，是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃水產品，可以達到食品酸、堿平衡，收到排毒養(yǎng)顏、開胃通便、減肥美容等多種功效，實在是現代美食家、好吃佬的福音?？梢源竽戭A計，水產品深加工食品一定是未來休閑食品中增長強勁的一大品類，休閑食品企業(yè)可以大力開發(fā)生產，占領市場先機。

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二、水產品深加工食品的加工優(yōu)勢：

水產品粉加工而成的胚子，外觀潔白軟滑細膩，似肉非肉，口感富有彈性又有嚼勁，可以加工成素毛肚、素牛肉、素羊肉、素豬耳、素魷魚、素蝦仁、素海螺、素腰花等數十種純天然素食，產品線非常豐富，擁有足夠的市場容量。

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???三水產品深加工食品的口味優(yōu)勢：

水產品制品因為組織機構疏松多孔，容易吸收各種配料麻、辣、鮮、香的味道，方便做成香辣、麻辣、燒烤、泡椒、五香、牛肉、雞肉、豬排、芝麻、巴西烤肉、炭燒、匹薩、怪味、孜然、酸菜等任意口味，以素仿葷，經過精心調味以后，味道甚至比真正的肉食更出色，加上它爽滑的口感，風味獨特，真正令人回味無窮。

下面列舉一個香辣味水產品深加工的拌料調味配方，供大家參考：

（以半成品120克為例）

鹽2克 ????億香寶特鮮味素0.2克 ???8768億香寶0.1克 ??8750億香寶0.1克

糖1克 ????8713億香寶1克 ????????油制辣椒15克 ?????蠔油2克

味精2克 ??8835億香寶1克 ????????8815億香寶1克

孜然1克 ??3%辣椒精0.5克 ?????????億香寶拌菜飄香劑0.5克

?????本配方經過了大規(guī)模生產實踐驗證，效果顯著，因為各種配料的添加量很少，請務必使用質量好濃度足的配料，確保產品效果。

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????四、水產品深加工食品的成本優(yōu)勢：

水產品對土壤和生長條件要求相對較低，因此種植范圍很廣，中國水產品產區(qū)主要分布在云、貴、川、陜西南部和湖北西部，以四川盆地周圍山區(qū)的水產品資源最為豐富。四川水產品產區(qū)主要分布在川東的大巴山山區(qū)，西南部金沙江河谷地帶是全國最重要的白水產品產區(qū)。因為種植容易產量高，成本比較低。用蔬菜的成本，有肉質的口感，賣肉類的價格，對食品企業(yè)無疑是重大利好。

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水產品深加工食品的發(fā)展前景不言而喻，當然要把它做好還是有生產加工和調味技術含量的。下面的加工流程供大家參考：

清洗→開水煮5分鐘→冷卻→脫水20分鐘→拌料調味→

真空包裝→巴氏殺菌15分鐘→瀝干→裝箱

???備注：開水煮5分鐘是為了把水產品煮熟，去除生味和異味；脫水時間20分鐘不是絕對的，要根據水分脫干的程度調整，以用手大力捏不出水分為好。因為水產品制品的含水量比較高，如果水分比例沒控制好，一會影響口感，二會影響入味，三會影響防腐保鮮。具體操作細節(jié)，歡迎進億香寶食品科技官網www.yixiangbao.com詳細了解，歡迎大家閱讀我們的系列技術文章。

?????隨著現代食品“天然、營養(yǎng)、健康”的需要，近幾年蔬菜深加工食品越來越多，也稱為調味蔬菜制品，豐富了原來以休閑肉制品、休閑豆制品、休閑魚制品為主的產品結構，比如調味洋姜、調味黃瓜皮、調味酸豆角、調味萵筍、調味海帶、調味蘿卜、調味毛豆、醬腌菜、調味金針菇、泡椒藕片藕尖等調味蔬菜制品，經小包裝真空包裝后高溫滅菌，開袋即食。休閑蔬菜食品更加天然營養(yǎng)，但口味還不夠豐富，需要在生產加工技術和調味技術上下大功夫。

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====以下內容與文章內容無關，摘自網絡優(yōu)秀短文文段，與公司產品和服務無關！====

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不敢想象她為別人洗手作羹湯，為別人展笑顏時的樣子，嫉妒那個好運的人。吳省腦海里總想起水產品深加工技術那個素未謀面的男生，他應該是身材修長高大，溫文爾雅，說話給人一種穩(wěn)定安心的感覺。有一份穩(wěn)定的工作，有房有車。吳省希望她是幸福的，既然不能阻止，那就祝福吧！

慢慢的吳省開始從她的生活里消失，聽著她結婚，聽著她生子，看著她發(fā)表的幸福日志，吳省知道水產品深加工技術，她再也不屬于他了。時間可以磨滅很多東西，包括自以為?？菔癄€真心不變的感情。誰都不要小看了歲月的力量，它總是不經意間就讓我們換了容顏，變了心情。我們愛的只是當時奮不顧身的自己。每當回首往事時，就不自覺地想，自己當時愛的難道只是一種情愫，像她說的那樣，愛的只是自己。有幾年都沒有再聯系過了，時間塵封了這件往事，現在的她生活如何，一點不知道了。

一被人提起相親吳省不自覺的都會想到她，可能水產品深加工技術已經習慣了記憶力她的存在，或者青春里不能沒有她，無關結局好壞。若說還愛，吳省自己都不信，感情隨著時間已經沉淀成一種令人愉悅的回憶，沒有怨恨，只有感激。