商用電磁矮湯爐特點(diǎn)： 1、高效：電磁感應(yīng)原理對鐵質(zhì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上； 2、安全：先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)； 3、智能設(shè)計(jì)：煲湯桶不與微晶板直接接觸，衡功率輸出，三相電壓在276 450V之間變化時(shí)均可正常工作； 4、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上； 5、環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，低噪音（45分貝），優(yōu)化廚房環(huán)境； 6、美觀：全不銹鋼精工細(xì)致，人性化設(shè)計(jì)，操作方便，高檔耐用； 7、實(shí)用：五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)火力大小控制，可連續(xù)12小時(shí)細(xì)燉慢熬，亦可大火熬濃湯，滿足不同客戶的需求。