餐廳家具式樣雖多，但國內(nèi)最常用的是方桌或圓桌，近年來，長圓桌也較為盛行，餐椅結(jié)構(gòu)要求簡單，最好使用折疊式的。特別是在餐廳空間較小的情況下，折疊起不用的餐桌椅，可有效地節(jié)省空間。否則，過大的餐桌將使餐廳空間顯得擁擠。所以，有些折疊式餐桌更受到青睞。餐椅的造型及色彩，要與餐桌相協(xié)調(diào)，并與整個餐廳格調(diào)一致。餐廳家具更要注意風(fēng)格處理。顯現(xiàn)天然紋理的原木餐桌椅，透露著自然淳樸的氣息;金屬電鍍配以人造革或紡織物的鋼管家具，線條優(yōu)雅，具有時代感，突出表現(xiàn)質(zhì)地對比效果;高檔深色硬包鑲家具，顯得風(fēng)格典雅，氣韻深沉，富涵濃郁東方情調(diào)。在餐廳家具安排上，切忌東拼西湊，以免讓人看上去凌亂又不成系統(tǒng)。 餐廚燈飾 1)餐廳是家庭成員品嘗佳肴、接待親朋好友的場所，需要營造輕松愉快、親密無間的就餐氣氛。 餐廳的照明應(yīng)將人們的注意力集中到餐桌上。局部照明采用向下直接照射配光的燈具，一般以碗形反射燈具與吊燈為宜，安裝在桌子上方800MM左右處，如燈具能升降則更好。燈具的藝術(shù)性可根據(jù)個人愛好而定。若餐廳是吊平頂?shù)?，也可采用嵌入式燈具。上述照明能突出餐桌，起到引人注目、增進(jìn)食欲的效果。為防止燈光照在人身上產(chǎn)生不良效果(下射光照在人頭頂上產(chǎn)生的明暗不均，會破壞人臉部的形象)，燈光應(yīng)限制在餐桌范圍內(nèi)，人的臉部光線可通過壁燈或其他光源補(bǔ)充照明。 有的家庭餐廳沒有吧臺蔌酒柜，則可用軌道射燈或嵌入式頂燈加以照明，以突出氣氛。有的家庭餐廳以玻璃柜展示精致的餐具、茶具及藝術(shù)品，若在柜內(nèi)裝小射燈或小頂燈，能使整個玻璃柜玲瓏剔透，美不勝收。 2)廚房照明要明亮。爐灶、爐架、洗滌盆、操作臺都要有足夠的照度，使備菜、洗菜、切菜、燒菜都能安全有效地進(jìn)行。 廚房通常以吸頂燈或吊燈作一般照明，也可采用獨立開關(guān)的道軌射燈系統(tǒng)在廚房各個角度發(fā)揮光照作用。燈具造型以功能性為主，實用大方，且打掃清潔方便。燈具材料應(yīng)選不會氧化生銹的或具有較好表面保護(hù)層的。 3)餐廚合一是一種新趨勢。照明則應(yīng)按區(qū)域功能進(jìn)行規(guī)劃。就餐處以餐桌為主，背景朦朧;廚房處光照明亮。二者可以分開關(guān)控制，廚房勞作時開啟廚房區(qū)燈具，全家就餐時則開啟就餐區(qū)燈具。也可調(diào)光控制廚房燈具，工作時明亮，就餐時調(diào)成暗淡，作為背景光處理。