Cas號:?112-86-7

分子式:?C9H18=C13H24O2；CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH

分子量:?338.57

別名:?水芥油酸,蕪酸,瓢兒菜酸,順二十二碳-13-烯酸,(Z)-13-二十二烯酸,順13-二十二烯酸,13-二十二碳烯酸,油菜酸,順式-13-二十二碳烯酸

性狀:無色針狀結(jié)晶。極易溶于乙醚，溶于乙醇和甲醇，不溶于水。

　　相對密度:0.869????????熔點(diǎn):?33.8℃

　　沸點(diǎn):?381.5℃(分解)????折光率n45D1.4534

　　碘值:?74.98???????????中和值:?165.72

　　閃點(diǎn):?>110℃。????　凝固點(diǎn)28.0?-?31.0?°C

用途:?潤滑劑。表面活性劑。生化研究。有機(jī)合成。芥酸及其甘油酯可應(yīng)用于食品工業(yè)或化妝品制造業(yè)。用于生產(chǎn)表面活性劑（洗滌劑）。

貯存:?密封?20℃保存。

檢測方法:液相色譜法,氣相色譜法.

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