酵素就是酶，酵素在超過45℃時就會被破壞。我們?yōu)榱藵M足口腹之欲，通常用油煎、紅燒、清蒸、鹵煮等高溫加工手段，使得食物中的酵素被破壞。身體為消化這些食物，必須增加消化酵素的量來滿足消化環(huán)節(jié)，從而減少了代謝酵素的分泌。暴飲暴食、飲酒過量、食物精加工、攝取防腐劑等化學添加劑、使用抗生素和農(nóng)藥、熬夜和睡眠不足、作息不規(guī)律和工作壓力大、食用“氧化物”食物、高溫或煙霧環(huán)境、體力勞動過度等等都會導致人體內(nèi)酵素減少。 人會生病，除了感染細菌外，更重要的是體內(nèi)含有的毒素。毒素為細菌的繁殖和侵襲鋪好了道路，因此只有清除和減少體內(nèi)毒素，我們的身體才會保持健康的活力，一碗變質(zhì)的肉不倒掉，加入再多的新鮮的紅燒肉也不能食用，如果體內(nèi)沉積的毒素沒有得到有效的清理，就算服用再昂貴的補品或者藥品，都不會得到最佳效果。 中醫(yī)認為“藥食同源”，適當?shù)氖澄锟梢灾委熯m當?shù)牟。覜]有副作用，因此，食療才是最好的治療方法，在可作為醫(yī)用的食物中，酵素在很多食療養(yǎng)生中都占了一席之地，現(xiàn)在我們就看看在排除人體毒素的過程中，有多少是酵素力所能及的，要想保持健康，必須清除以下體內(nèi)毒素： 毒素1：體內(nèi)廢氣 典型表現(xiàn)：經(jīng)常腹脹，而且放屁很臭。 長期積累的結(jié)果：腹痛，潰瘍惡化、皮膚老化，發(fā)生癌癥的危險性增加 排毒食物：紅薯、鮮榨果汁、酵素（延緩皮膚老化） 毒素2：宿便 典型表現(xiàn)：天天排便仍有殘便感，或長期一周內(nèi)持續(xù)3天以上不排便。長期積累的結(jié)果：皮膚粗糙，腹脹，腹痛。大腸癌。 排毒食物：富含食物纖維的雜糧、水、谷物、豆類、糙米、燕麥、海藻類、蘋果、菠蘿、酵素（促進消化、防止積食宿便）。 毒素3：淤血 典型表現(xiàn)：身體疼痛，手腳冰涼，女性表現(xiàn)為痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào) 長期積累的結(jié)果：身體各器官功能低下，子宮肌瘤，子宮內(nèi)膜異位癥，不孕癥。 排毒食物：生姜、胡蘿卜、紅花、杏、肉桂、咸梅干、酵素（促進血液循環(huán)）。 毒素4：乳酸 典型表現(xiàn)：身體沉重，肩膀和脖子酸痛，感到疲勞 長期積累的結(jié)果：風濕病，神經(jīng)痛，發(fā)生癌癥的危險性增加。 排毒食物：富含B族維生素的食物、醋、酵素、富含天冬氨酸的食物，酵素（中和酸性食物，防止各種癌癥）。 \ 毒素5：酒毒 典型表現(xiàn)：面紅耳赤，臉色蒼白，心悸，頭痛，目眩，惡心，嘔吐。 長期積累的結(jié)果：酒精依賴癥，脂肪肝，酒精性肝炎，肝硬化。 排毒食物：水、柿子、姜黃、蘆薈、蔬果、鮮榨果汁，生食，酵素（健康堿性飲品）。 毒素6：水毒 典型表現(xiàn)：浮腫，眩暈，尿頻，尿多。 長期積累的結(jié)果：鼻炎，過敏性皮炎，體重增加，關節(jié)痛，不出汗或多汗癥。 排毒食物：土豆、黃瓜、紅豆、西瓜、富含鉀的食物、酵素。 毒素7：尿酸 典型表現(xiàn)：大腳趾根部腫脹、疼痛、口渴、尿頻。 長期積累的結(jié)果：痛風、高尿酸血癥、腎病、尿毒癥。 排毒食物：芹菜、西紅柿、礦泉水、黑色食品、酵素。 毒素8：壞膽固醇 典型表現(xiàn)：初期沒有自覺癥狀，出現(xiàn)黃色瘤（淡黃色的脂肪腫塊）時可能已發(fā)展成為重癥。 長期積累的結(jié)果：動脈硬化，心膠痛，心肌梗塞，腦梗塞，血栓閉塞性脈管炎，膽結(jié)石。 排毒食物：芝麻、綠茶、干香菇、柑橘類、黃豆、堅果類、海帶、紫菜、橄欖油、酵素（防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用）。 毒素9：內(nèi)臟脂肪 典型表現(xiàn)：腹部很胖，呼吸困難，心率過速，注意力不集中，健忘。 長期積累的結(jié)果：心肌梗塞，腦梗塞，糖尿病，肝硬變。 排毒食物：烏龍茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、韭菜、鮮榨果汁、生食、酵素。 毒素10：濃稠的血液 典型表現(xiàn)：一般沒有自覺癥狀，出現(xiàn)癥狀時往往已經(jīng)發(fā)展成動脈硬化及其并發(fā)癥。 長期積累的結(jié)果：動脈硬化，血栓?！? 排毒食物：納豆、大蒜、銀杏葉精、水、酵素（酵素中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)）。 毒素11：高血糖 典型表現(xiàn)：異?？诳剩拍虼螖?shù)和量增多，吃得多卻日漸消瘦。 長期積累的結(jié)果：糖尿病及其并發(fā)癥，如糖尿病性神經(jīng)病變，糖尿病性視網(wǎng)膜病變，糖尿病性腎病。 排毒食物：洋蔥、含黏滑物質(zhì)的蔬菜、茶類、富含鉻的食物、富含Ｖ－亞麻酸的食物、酵素。 毒素12：自由基 典型表現(xiàn)：沒有典型表現(xiàn)，對人體各部分都有損傷。 長期積累的結(jié)果：全身各個器官老化，免疫力下降，易發(fā)生心腦血管疾病，糖尿病，癌癥。 排毒食物：清除自由基的植物性飲食，鮮榨果汁、生食、酵素（酵素中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?；酵素中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。） 　　改變不健康的飲食習慣和生活習慣，養(yǎng)成每天喝酵素的好習慣，留住自己的年輕、健康！ \