美國(guó)酵素之父 – 愛(ài)德華·豪威爾告誡我們： “酵素使得生命有了可能?？v使有了維他命，礦物質(zhì)和內(nèi)分泌，若沒(méi)有酵素，生命亦無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)。” ? 酵素（enzyme），又稱“酶”，是一種活性蛋白質(zhì)，主要由20多種有益人體氨基所組成。酵素也是一種生物催化劑，也是維持身體正常功能、促進(jìn)新陳代謝、進(jìn)行組織修復(fù)等的一種生命元素。 酵素或者酶存在于所有生命體，我們的身體時(shí)刻離不開(kāi)酵素的作用，所以酵素可稱為生命之源，營(yíng)養(yǎng)學(xué)里有“百種膳食，酵素為先”。 人體需要酵素進(jìn)行“生物化學(xué)反應(yīng)”，而我們?nèi)梭w共有6000多種生化反應(yīng)，所以我們需要6000多種的酶來(lái)促使這些生化反應(yīng)。 所有生命體都需要酵素，而人類(lèi)更需要酵素來(lái)參與生命活動(dòng)，以酵素為核心來(lái)完成所有的生命活動(dòng)，比如消化食物、肌肉活動(dòng)、神經(jīng)因子的傳導(dǎo)、頭腦的思考活動(dòng)、呼吸、心跳、情緒和內(nèi)分泌調(diào)整等。 梅與桔仔酵素濃漿采用當(dāng)季最新鮮的波斯青桔和青梅，通過(guò)傳承百年古法工藝，腌制發(fā)酵后，形成最天然的酵素濃漿。波斯青桔和青梅是制作酵素的黃金材料，兩種水果本身所富含的營(yíng)養(yǎng)成分、礦物質(zhì)和微量元素足以代替眾多水果。兩個(gè)黃金搭檔的結(jié)合，使梅與桔仔酵素濃漿產(chǎn)生更具針對(duì)性的酵素元素和營(yíng)養(yǎng)成分。 梅與桔仔酵素濃漿與其他酵素不同的是，梅與桔仔經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)秘制處理，腌制過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧益生菌釋放酒精。因此，造就了梅與桔仔適合各個(gè)年齡段和對(duì)酒精過(guò)敏的群體飲用。梅與桔仔酵素濃漿富含人體所需的多種酶和微量元素。