用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，具有電加熱或蒸汽加熱兩種功能．電汽兩用夾層鍋廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。 特性：本鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。 電汽兩用夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電汽兩用夾層鍋主要技術參數(shù)： 公稱容積（L）轉速（r/min）工作壓力(Mpa)試驗壓力(Mpa)電機功率（Kw）使用溫度（℃）10036-780.30.350.55≤170℃20036-780.30.350.75≤170℃30036-780.30.350.75≤170℃50036-780.30.350.75≤170℃100036-780.30.351.1≤170℃200036-780.30.351.5≤170℃300036-780.30.352.2≤170℃