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什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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在茶道中指外物和內心的清凈狀態(tài)。在茶道中，保持環(huán)境的清凈是必要的。茶道中的“外露地”，是“野庭落葉鮮”式的清美如畫的外部環(huán)境。茶道中的“內露地”，是指茶室內部環(huán)境。字畫，插花，茶具的清潔。聽著茶具在沸水中翻滾，如同置身于萬壑松濤，也好似聆聽懸泉飛瀑。在茶道中，從庭園的清掃，到茶室的掃除及布置都要清凈。插花時使用的是新花，擦拭茶杯時使用的是新茶巾。不但對外物要求清凈，心靈也應該凈化，不能起雜念，毫無拘束地以清凈的心情來做茶事。眼睛觀看到的是清凈的環(huán)境，耳朵聽到的釜中茶湯如松風拂過，鼻子聞著茶香，舌頭品嘗著茶的妙味，身體接觸到的是清幽潔雅的器具，這樣就能得到幽的感覺。這就是六根清凈。六根清凈，就是禪道。

六安瓜片炒制分生鍋、熟鍋、毛火、小火、老火五個工序。生鍋與熱鍋：炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生一熟。生鍋溫度100℃左右，熟鍋稍低。投葉量約100克，嫩片酌減，老葉稍增。鮮葉下鍋后用竹絲帚或蘆花帚翻炒1～2分鐘，主要起殺青作用，炒至葉片變軟時，將生鍋葉掃火熟鍋，整理條形，邊沙邊拍，使葉子逐漸成為片狀，用力大小視鮮葉嫩度不同而異，嫩葉要提炒輕翻，帚把放松，以保色保形。炒老吐則帚把要帶緊，以輕拍成片。炒至葉子基本定型，含水率30％左右時即可出鍋，及時上烘。毛火：用烘籠炭火，每籠投葉約1．5公斤，烘頂溫度100℃左右，烘到九成干即可。揀去、漂葉、紅筋、老葉后，將嫩片、老片混勻。

為了實現求真的需要，飲茶者注重茶的沖泡之法，以不奪茶之真香，不損茶之真味；品茶的時候是“含英咀華并徐徐咀嚼而體貼之”（清，袁枚語），慢慢地咀嚼，細細地玩味，達到領悟茶的“香、清、甘、活”等美妙的韻味。品茗是一種境界。茶是大自然賜予人類的菁華，品茗是人與自然的對話。據專家考證，中唐以后，茶圣陸羽的《茶經》一出，大行于世，從此“茶”字就是完全的今體字，沿用至今?！安琛弊直旧砑捌溆凭玫臍v史就讓人想象暗示著的原理，如果把它上下拆開，就是“草”“木”“人”的組合，人與自然在“茶”字中渾然一體。無論從文字結構上還是物質形態(tài)上，茶都意味著抱樸含真、返璞歸真。茶道精神、“茶禪一味”說到底就是為了求真，是對人生真諦的求證求解。