上海辟谷培訓(xùn)基地課程品質(zhì)卓越

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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使鮮葉內(nèi)部水分蒸發(fā)，在散發(fā)青草氣發(fā)展香氣的同時(shí)使葉質(zhì)變軟，為揉捻工序創(chuàng)造條件。6cws-90型液化氣炒青機(jī)和6cws-110型滾筒殺青機(jī)都是烏龍茶炒青工藝的首選機(jī)械。6cws-90型液化氣炒青機(jī)更適用于名優(yōu)高檔的烏龍茶制作，它系引進(jìn)臺(tái)灣先進(jìn)炒青技術(shù)研發(fā)而成。由滾筒、傳動(dòng)裝置、機(jī)架和操作部件組成，有翻炒均勻，升溫快、炒青質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。其使用方法：①炒青前，對(duì)各傳動(dòng)部件進(jìn)行檢查，并往各潤(rùn)滑點(diǎn)添加潤(rùn)滑油。②按下起動(dòng)開(kāi)關(guān)，讓主軸試運(yùn)轉(zhuǎn)，打開(kāi)液化氣閘門(mén)，點(diǎn)燃液化氣，燃火要旺穩(wěn)。③當(dāng)出葉口的筒溫達(dá)到達(dá)280℃左右，即可投葉5-10kg進(jìn)行炒青，開(kāi)始投葉時(shí)量要多，以免產(chǎn)生焦葉，接著從出葉口觀(guān)察殺青情況并適當(dāng)調(diào)整投葉量。

要知道如何儲(chǔ)存茶葉，必須先懂得茶葉是會(huì)受什么破壞，然后才知道要如何儲(chǔ)存，以避免受這些事物的損壞。而各種茶類(lèi)的素質(zhì)有異，受破壞的方式與程度也不一樣，所以?xún)?chǔ)存的方式與要求也有不同了。以下分不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶三大茶類(lèi)來(lái)闡述茶葉的儲(chǔ)存要求與方法。不發(fā)酵茶類(lèi)（綠茶）不發(fā)酵茶類(lèi)包括白（如：壽眉、銀針白毫〕、黃（如：均山銀針、黃山毛峰〕、綠（如：龍井、碧螺春〕茶類(lèi)。不發(fā)酵茶含高量的維生素及活性的營(yíng)養(yǎng)素，極容易受到破壞，所以?xún)?chǔ)存的要求也極高。不發(fā)酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會(huì)吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。

上述兩種方法結(jié)合使用，更能準(zhǔn)確判斷。3對(duì)茶葉中摻入了色素的檢驗(yàn)：取茶碎末放在白紙上，反復(fù)摩擦，如在紙上留下了各種顏色條痕，說(shuō)明有著色劑存在。還可取茶少許加入，振蕩后，如呈現(xiàn)藍(lán)色或綠色者，表明茶葉摻入了藍(lán)靛或姜黃等著色劑。4對(duì)茶葉中摻入蠟質(zhì)的檢驗(yàn)：取少許茶葉攤于粗糙白紙上，用電熨斗燙之，如在白紙上有明顯油跡存在，說(shuō)明茶葉中摻入了蜂蠟或石蠟。茶葉的化學(xué)鑒別：如果可疑葉片不含和錳，已能證明不是茶葉，但若檢出與錳，也還不能肯定可疑葉片就是茶葉。因此，還需要根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法，作有無(wú)茶氨酸的檢驗(yàn)，來(lái)最終判定茶葉的真假。市場(chǎng)抽查發(fā)現(xiàn)，散裝茶普遍質(zhì)價(jià)不符，質(zhì)次價(jià)高；包裝茶中有不少不法商販“猴王”、“京華”等名牌商標(biāo)、包裝。