上海辟谷面授班 ——2019全國(guó)開班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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冰甜美味的冰淇淋，是令大人、小孩都愛(ài)不釋手的夏日最佳清涼點(diǎn)心。所以冰淇淋與紅茶的組合，是夏日里一般紅茶無(wú)法吸引你時(shí)，可試著變化的一種充滿驚喜的口味。在美麗明艷色澤的紅茶里，加入的香草冰淇淋，最后緩緩地將雪白的牛奶倒入，只見(jiàn)牛奶和冰淇淋相互交融在一起，而后慢慢地在嫣紅的茶湯中綻放開來(lái)，構(gòu)成動(dòng)人的美麗圖案，營(yíng)造出一股輕松、浪漫的飲茶氣氛。在口味上，香草冰淇淋的冰涼香甜，以及紅茶的芬芳和微微的澀味，在口中交織出夏日迷人的觸感，再加上牛奶濃濃的奶香和滑順的口感，可謂濃、甜、香、滑兼具，真是口味上的一種完美組合。在炎炎夏日里約會(huì)，若能來(lái)一杯這樣誘人的清涼劑，必定會(huì)讓午后的體閑時(shí)光更加安逸自在。

茶馬古道一時(shí)呈現(xiàn)繁忙景象。比如當(dāng)時(shí)僅有幾百戶人家的德欽縣城，每日馬隊(duì)如織，蹄聲鈴聲交作，吞吐貨物不下千馱。茶馬古道上有了“馬幫”這種特殊的載體，使這條商道逐漸變成了聯(lián)系沿途各地、經(jīng)濟(jì)、文化的紐帶，馬幫，以其獨(dú)特的運(yùn)作方式和不斷豐富的內(nèi)涵，形成了滇西乃至云南獨(dú)有的“馬幫文化”。茶馬古道的主要線路有兩條，一條從云南的普洱茶原產(chǎn)地(今西雙版納、思茅一帶)出發(fā)，經(jīng)大理、麗江、中甸、德欽到西藏的邦達(dá)、察隅或昌都、洛隆、林芝、拉薩，再經(jīng)由江孜、亞?wèn)|分別到達(dá)緬甸、尼泊爾、印度；另一條從四川的雅安出發(fā)，經(jīng)瀘定、康定、巴塘、昌都到拉薩，再到尼泊爾、印度。在這兩條主線沿途，還有無(wú)數(shù)條支線蛛網(wǎng)般密布在各個(gè)角落，將滇、藏、川“大三角”區(qū)域聯(lián)絡(luò)在一起。

主要是使茶葉色澤明亮，條索闊狹整齊均勻。又如炒制高檔龍井茶的輝鍋，先是用抖、搭、拓3種手法（時(shí)間很短），后用抓、捺、推、磨等手法，目的是使輝鍋后的干茶進(jìn)一步達(dá)到色澤明亮、條索整齊均勻?？傊?，炒制各檔龍井茶要根據(jù)鮮葉的色澤、老嫩、大小，準(zhǔn)確地掌握火候，靈活地穿插運(yùn)用其中的幾種手法。如輝鍋茶葉條索太緊，可多用推、捺、磨、壓等手法，就可使茶葉條索寬扁一些；若輝鍋茶葉條索太寬，可多用抓、扣幾種手法，就可以使茶葉條索緊細(xì)一些。又如輝鍋時(shí)下鍋的茶葉顏色太黑，則可適當(dāng)多抖幾下，開始不能太用力，待茶葉散失部分水分，再逐步用力，這樣就可使茶葉色澤明亮一些?？傊埦璩粗频氖笫址?，要靈活應(yīng)用，密切配合火候，春茶炒茶。