杭州3天辟谷班 ——全國(guó)每月開(kāi)班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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滋味甘醇，湯色黃綠明亮，葉底肥壯嫩勻。北宋魏野（960~1019，字仲先，陜州陜縣人，詩(shī)人）有詩(shī)：“城里爭(zhēng)看城外花，獨(dú)來(lái)城里訪僧家。辛勤旋覓新鉆火，為我親烹岳麓茶”2005年，岳麓山風(fēng)景區(qū)向長(zhǎng)沙市民征求開(kāi)發(fā)岳麓山游覽紀(jì)念品的意見(jiàn)，岳麓毛尖位居前列。到岳麓山茶室品茗，下山時(shí)帶點(diǎn)茶葉回家，已成為時(shí)尚。安化銀毫1992～1994年研制開(kāi)發(fā)。茶場(chǎng)位于柘溪水庫(kù)庫(kù)區(qū)，無(wú)污染。茶葉外形緊細(xì)卷曲，白毫顯露，湯色明亮，香氣持久。1994年被省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“湖南名茶”。1995年獲省“湘茶杯”金獎(jiǎng)。1997年省農(nóng)業(yè)廳名優(yōu)茶評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)。2000年在中國(guó)第二屆國(guó)際名茶評(píng)比中獲銀獎(jiǎng)。常年產(chǎn)量1噸左右。石門(mén)牛抵禪茶產(chǎn)于石門(mén)牛抵山區(qū)。

碧螺春采制技藝高超，采摘有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開(kāi)采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展，芽長(zhǎng)1．6～2．0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱(chēng)之為“雀舌”，炒制500克高級(jí)碧螺春約需采6．8～7．4萬(wàn)顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭，可見(jiàn)茶葉之，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行精心揀剔，剔去魚(yú)葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費(fèi)工2～4小時(shí)。其實(shí)，芽葉揀剔過(guò)程也是鮮葉攤放過(guò)程?？纱偈箖?nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時(shí)采，9～15時(shí)揀剔15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。

其中舒展順利、茶汁分泌最旺盛、茶葉身段最為柔軟飄逸的茶葉是最好的茶葉。視茶湯要快，要及時(shí)，因?yàn)椴瓒喾宇?lèi)溶解在熱水中后與空氣接觸很容易氧化變色，例如綠茶的湯色氧化即變黃；紅茶的湯色氧化變暗等，時(shí)間拖延過(guò)久，會(huì)使茶湯混湯而沉淀；紅茶則在茶湯溫度降至20℃以下后，常發(fā)生凝乳混湯現(xiàn)象，俗稱(chēng)“冷后渾”，這是紅茶色素和結(jié)合產(chǎn)生黃漿狀不溶物的結(jié)果。冷后渾出現(xiàn)早且呈粉紅色者是茶味濃，湯色艷的表征；冷后渾呈暗褐色，是茶味鈍，湯色暗的紅茶。茶湯的顏色也會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵程度的不同，以及焙火輕重的差別而呈現(xiàn)深淺不一的顏色。但是，有一個(gè)共同的原則，不管顏色深或淺，一定不能渾濁、灰暗，清澈透明才是好茶湯應(yīng)該具備的條件。一般情況下。