杭州辟谷開班時間 ——全國每月開班

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究，操作起來需要一定的功夫――此“功夫”，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。功夫茶之“運功”――茶葉、水、火茶葉功夫茶采用的是烏龍茶，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶等，而鳳凰茶和水仙，綠底金邊，可借產量少，所以沖泡功夫茶采用的一般是鐵觀音。好茶之人都知道，茶可分為綠茶、紅茶、烏龍茶等三大類。茶樹本身并沒有什么大不同，不同者只在于制茶的方法。綠茶是沒經過發(fā)酵的，保存了較多的維生素C，像龍井、毛尖、碧螺春等；紅茶是經過發(fā)酵的，維生素C已被破壞無存，但茶素卻容易揮發(fā)，像祁門紅茶，云南普洱等；烏龍茶則是半發(fā)酵的，兼有紅綠茶的妙處。烏龍茶制作工藝也較復雜，所以全國至今還只是福建和潮汕兩地能制。

在我國神秘的西南地區(qū)，橫斷山脈的險山惡水之間，盤旋著一條被原始森林和現代化柏油馬路覆蓋的千年古道，它無聲地講述了千百年來茶葉入藏的故事，這就是世界上地勢最高、路程最遠的文化傳播要道――茶馬古道。茶馬古道不但貫穿了滇、川、藏“大三角”地帶，其觸角還深入到了印度、尼泊爾、錫金、不丹和東南亞的另外一些國家。它既是一條把滇、川等地的茶葉輸往西藏和其他地區(qū)的通道，也是東西方互接的“臍帶”，從歷史的角度看，它還是推動世界上不同地域、不同民族間經濟文化交流的重要樞紐。茶馬古道實現了滇、川及內地出產的茶葉、布匹、鹽和日用器皿與藏區(qū)的騾馬、毛皮、藥材等物資間的交換，而負責運輸這些物資靠的都是馬幫和牦牛幫。馱鈴和馬蹄聲幾乎成為茶馬古道的標識。

春季烏龍茶采制季節(jié)，常遇陰雨連綿的大氣，這對優(yōu)質烏龍茶品質形成會產生極大的影響。特別連續(xù)的陰雨天氣，鮮葉水分多，又無法曬青，致使做青“走水消青”困難，內含物質不能正常轉化，從而也就無法形成優(yōu)質烏龍茶。在一日中，由于鮮葉采摘的時間不同。對烏龍茶品質的形成也有一定影響。早青：上午10時以前采摘的鮮葉，大多帶有露水，其制茶品質較差。上午青：上午10時以后至中午12時以前所采鮮葉。因茶樹經過一段時間的陽光照射，露水已消失，制茶品質優(yōu)于早晚青。下午青：午后12時至下午4時以前所采下鮮葉，新鮮清爽，具有誘人的清香，又有充分的曬青時間，制茶品質優(yōu)異。晚青：下午4～5時以后所采鮮葉。因鮮葉下山時間較遲，大多錯過了曬青的最佳時機。不能利用陽光曬青萎凋，制茶品質也欠佳，但優(yōu)于早青?？傊?，制優(yōu)質烏龍茶，應選擇連續(xù)幾天晴朗天氣的午青鮮葉制作。