江蘇南京3天辟谷班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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土壤是茶樹(shù)賴以生存的基礎(chǔ)，優(yōu)良的土質(zhì)條件，不僅影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且對(duì)茶葉的品質(zhì)產(chǎn)生影響。根據(jù)調(diào)查，名茶之鄉(xiāng)安溪的西坪、感德、祥華等高山茶園，土層深厚，多為山地棕壤，質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，表層有機(jī)質(zhì)含量較多，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，pH值4．5～6．5，不僅適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，而且制茶品質(zhì)優(yōu)異。不同采制季節(jié)對(duì)烏龍茶品質(zhì)影響是極為顯著的。一般春茶品質(zhì)最好，秋茶次之，而夏暑茶品質(zhì)最差。經(jīng)過(guò)冬季的休眠期，茶樹(shù)體內(nèi)積累豐富的營(yíng)養(yǎng)，在春季氣候溫暖，雨量充沛，有利于茶樹(shù)氮代謝的進(jìn)行，使鮮葉中內(nèi)含物質(zhì)豐富，特別是芳香物質(zhì)、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量較高，而影響烏龍茶香味的花青素、酯型兒茶素等成分相對(duì)較低。所以春季烏龍茶一般香氣清高。

其次，要注意著色。紫砂壺從選泥、制作成壺坯等關(guān)鍵工序都是用手工操作的，因而制作十分精細(xì)。壺坯多不上釉，以其自然色澤取勝，只是在陶坯成型后，上面印刻的書畫詩(shī)文紋案都要用粉質(zhì)顏料加填于輪廓中。這種自然本色和著色方式是紫砂陶壺的一個(gè)顯著特點(diǎn)。從亮色上來(lái)看，真正的紫砂壺體重、色紫，因長(zhǎng)期經(jīng)人手撫摩，表層呈現(xiàn)出潤(rùn)澤的光亮。而新制的紫砂壺一般說(shuō)來(lái)質(zhì)地都比較疏松，顏色偏黃，少有光亮。有光亮的，多是用州白蠟打磨上去的贗品。從文字上看，舊壺的款都是用陽(yáng)文，字體極為工整。新壺即使用陽(yáng)文，字體也往往因?yàn)槟》露蝻@呆板，或筆劃長(zhǎng)短粗細(xì)不一。如果是用舊壺加刻新款，則所刻文字為陰文。當(dāng)然最明顯的是造型和氣味。造型方面以“古拙雅趣”者為精品。

儲(chǔ)青槽是大多數(shù)茶葉初制廠運(yùn)用的儲(chǔ)青方法，它不僅能提高工效而且對(duì)成茶的色、香、味都有良好的影響。二萎凋：是烏龍茶做青工藝的第一道工序，傳統(tǒng)的室內(nèi)自然萎凋和室外日光萎凋都會(huì)因氣候條件的限制而使茶葉品質(zhì)及生產(chǎn)受到影響。因而使用半機(jī)械化的萎凋槽及自動(dòng)萎調(diào)機(jī)，可以降低成本，水分蒸發(fā)快，萎調(diào)均勻，克服了不良?xì)夂驅(qū)χ撇杵焚|(zhì)的影響。三搖青：是制造烏龍茶特有的工序，是形成烏龍茶品質(zhì)香氣的關(guān)鍵性過(guò)程，茶友系列機(jī)械中的6cwy-85型普通搖青機(jī)和6cwy-90型無(wú)級(jí)調(diào)速搖青機(jī)。能適應(yīng)廣大茶農(nóng)及有一定規(guī)模的初制茶廠的要求，尤其是6cwy―90型無(wú)級(jí)調(diào)速搖青機(jī)，更能適應(yīng)高檔名茶制作的工藝需要。搖青機(jī)的組成：由搖籠、傳動(dòng)裝置、機(jī)架和操作部件組成。