青城山辟谷機(jī)構(gòu)

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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我國(guó)茶樹(shù)的栽培和茶葉的生產(chǎn)已經(jīng)有五千年的歷史了，我們平時(shí)所喝的自然都是人工栽培的茶葉。神農(nóng)嘗百草而識(shí)茶，神農(nóng)自然嘗的是野茶，野茶由于是天然生長(zhǎng)而未經(jīng)人工雕琢，自然沒(méi)有栽培的茶葉的外型，茶葉的“色、香、味、形”四個(gè)賣(mài)點(diǎn)缺少了一個(gè)“形”，也就少了賣(mài)相，所以茶農(nóng)把栽培的茶賣(mài)出去，在山間采的野茶就留給了自己喝，而往往因?yàn)閾尣枞~上市的時(shí)間，野茶的采摘也就放在谷雨之后，所以大都是條索狀，嫩芽極少，具有條索緊結(jié)、色澤綠潤(rùn)、芽葉肥壯重實(shí)、有較多毫毛、香氣馥郁等特征，沖泡時(shí)香氣濃烈持久，滋味醇厚。綠茶的品質(zhì)差別較大，一般可以根據(jù)綠茶外形和泡出來(lái)的茶湯、葉底進(jìn)行鑒別。新鮮綠茶和陳舊綠茶：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤。

正好以飲茶來(lái)調(diào)整精氣，故飲茶自古以來(lái)受到僧人們的推崇。坐禪是佛教的重要修行內(nèi)容之一，而坐禪與飲茶是密不可分的。僧人坐禪，又稱"禪定"。唯有精神、排除雜念、清心靜境，方可自悟禪機(jī)。而飲茶不但能"破睡"，還能清心寡欲、養(yǎng)氣頤神。故古有"茶中有禪、茶禪一體、茶禪一味"之說(shuō)。意指禪與茶葉同為一味，品茶成為參禪的前奏，參禪成了品茶之目的，二位一體，到了水融的境地。在佛教昌盛的唐代，飲茶尤為僧家所好。僧眾坐禪修行，均以茶為飲。其中除提神外，也以茶飲為長(zhǎng)壽之方。那時(shí)僧眾們非但飲茶，且廣栽茶樹(shù)，采制茶葉。在我國(guó)南方，幾乎每個(gè)寺廟都有自己的茶園，而眾寺僧都善采制、品飲。所謂"名山有名寺，名寺有名茶"，名山名茶相得益彰。

廬山云霧茶采摘期在四月下旬或五月上旬，要求只采初展的一芽一葉，長(zhǎng)度不超過(guò)三厘米。采回后先剔出紫芽和病葉，然后攤于陰涼通風(fēng)處四至五小時(shí)，再進(jìn)行炒制。廬山云霧茶的加工制作十分精細(xì)，要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、初干、搓條、再干等五道工序方可完成。每道工序都有嚴(yán)格要求，如殺青要保持葉色綠翠；揉捻要用手工輕揉，防止細(xì)嫩斷碎；搓條也用手工；翻炒動(dòng)作要輕。這樣才能保證云霧茶的品質(zhì)優(yōu)佳。傳說(shuō)在花果山上當(dāng)猴王的孫悟空，仙桃、仙果、仙酒吃膩了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶來(lái)了，于是決定去王母娘娘的仙茶園中偷些茶籽來(lái)，種在花果山上。那時(shí)，正值金秋季節(jié)。茶樹(shù)已結(jié)籽，但孫悟空不知道茶籽該如何采集。這時(shí)正值一群多情鳥(niǎo)飛過(guò)，并答應(yīng)為防悟空采集茶籽。