北京天津辟谷訓練營

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術，神氣內(nèi)輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應肥厚軟亮。鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢。

產(chǎn)銷量逐年擴大，促進了加工技術不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量也越來越穩(wěn)定，其功能也同時被社會各界證實?！捌斩枋斐砂l(fā)酵技術”在勐海茶廠研制的成功標志著現(xiàn)代普洱茶的正式形成。而普洱茶的精發(fā)酵工藝，則是指在茶葉發(fā)酵之前，先對毛茶進行篩分處理，把不同大小、長短和老嫩的芽葉分開，在進行熟成發(fā)酵時，對大小、長短和老嫩不一的茶葉分別渥堆發(fā)酵。該工藝使發(fā)酵出來的茶葉外型更加勻整，成熟度更加一致，而且碎茶率更低，這就有效地解決了以前成熟度不一致，發(fā)酵后茶葉外形“花雜”的問題，同時還提高了經(jīng)濟效益?！捌斩杈l(fā)酵”工藝，是敢為天下先的中國茶人不斷完善普洱茶的加工技術的又一次大膽的創(chuàng)新?！按笠娼饎偲斩琛闭遣捎谩熬l(fā)酵”工藝后。

視以辨真”?！耙姇r大彬所仿，則刻供春二字，足折聚訟云”。關于時大彬?！扮潐乜钭R，即時大彬初倩能書者落墨，用竹刀畫之，或以印記．后竟運刀成字，書法閑雅，在黃庭、樂毅帖間，人不能仿，賞鑒家用以為別。次則李仲勞亦合書法，若李茂林朱書號記而且。仲芳亦時代大彬刻款，手法自遜”早期紫砂壺款識為竹刀所刻。無錫華氏墓出土“大彬”（把下）刻款圓壺，江都曹氏墓出土“大彬”（底部）刻款六方壺，漳浦盧氏墓出土“時大格制”（底部）刻款紫砂圓壺，均為刀刻。竹刀刻款與金屬刀刻款不同，金屬刀刻款在泥平面以下，竹刀刻款泥會溢向兩邊高出平面，留有痕跡。此后，宜興紫砂壺在文人的參與下，其款識迅速發(fā)展起來。下面特舉二十一例來說明四百年來。