福建廈門辟谷培訓——【全國開班】

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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其中的脂溶性色素主要包括葉綠素、胡蘿卜素等，構成綠茶的色澤，而脂肪酸是形成綠茶香氣的重要基質，脂肪酸的氧化程度又間接地反應著綠茶的劣變程度，綠茶中的不飽和脂肪醛在氧氣下自動氧化生成醛、酮、醇是其貯藏期間劣變的主要原因［7］。貯藏2個月的試驗結果表明(表3)，鮮葉的粗脂肪保留量最低，而殺青葉絕對含量最高，這為殺青葉進一步制成干茶后，香氣物質的形成創(chuàng)造了條件。感官審評的結果表明(表4)，殺青葉在-5℃下貯藏2個月后加工成綠茶，其各項品質因子均優(yōu)于對照樣，保鮮效果較好。有甜香，帶淀粉氣，紅褐，甜香，老火，烤山芋干味，暗紅褐色，色綠較翠，有紅芽葉，甜爽，黃褐微紅(似紫銅色)，嫩黃，有少量褐色芽葉，嫩香。

而且除漢族外，各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國茶文化寶庫，增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。從茶文化的核心看，中國茶道精神的核心就是“和”字尤要指出的是，茶道是相對于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產品，二者共同構成了中國茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術的話，那么“茶道”則是茶藝過程中，所貫徹的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質，是看不見、摸不著，只能通過心靈去體會的內在的表現(xiàn)形式。二者結合，藝中有道，道中有藝，是物質與精神高度統(tǒng)一的結果。剖析中國歷史和現(xiàn)代茶學諸家的觀點及見解，綜合出中國茶道精神的核心就是“和”字。

淺了又滿我很奇怪為什么你會這樣喜歡茶。每一次看你翻動著靈巧的手指，然后提壺，舉杯，沖水，刮沫，壓蓋，低斟，那一招一式如行云流水，忽急忽緩，有柔有剛，仿佛一個精通茶道的老者在展示著他精湛的茶藝。你依然笑笑，你說你喜歡喝茶，是喜歡一杯茶的韻味和它那獨有的魅力，你說一杯茶用開水漫過茶葉看似那么簡單，卻有著塵世里千絲萬縷的牽連，初嘗時有淺淺的苦澀，之后是淡淡的清香，仿佛一種久抑于心中的撥開云霧，和經歷了一種一種情懷后的恬淡－－恰如你面對著那一雙雙求知的眼睛，初時懵懵懂懂，后來清澈明亮。我這才細細端詳起來，看那簡陋的白色瓷杯，杯身有典雅的蘭花圖，杯頂有白霧在繚繞盤旋，杯中有茶葉舒卷有致，宛然那一季的春色正在這清澈的水中無言地釋放著生活的苦澀。