天津道家辟谷班——【全國(guó)開班】這里好

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問(wèn)題。

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動(dòng)力是商業(yè)利益，載體是橫行世界的快速帆船。在大航海時(shí)代的航海地圖里，中國(guó)正處于這場(chǎng)游戲的地理中心。大約是在每年的1月，英國(guó)東印度公司的船只借著冬季洋流的尾巴，開始遠(yuǎn)航。在倫敦，滿載本土制造品和烈酒的快船開始起航；在廣州，上個(gè)交易季換來(lái)的茶葉和瓷器裝滿帆船開始返航。新的一輪全球海洋貿(mào)易循環(huán)正式啟動(dòng)了。按照東印度公司的貿(mào)易計(jì)劃，他們幾乎不用自己花費(fèi)白銀，就可以通過(guò)一連串的三角貿(mào)易得到自己想要的東西。前提是只要有船。東印度公司代表了一群海洋野心家們的夢(mèng)想，而在英國(guó)國(guó)內(nèi)，工業(yè)剛剛啟動(dòng)，消費(fèi)抬頭，那些醉心于食貨的人們，對(duì)一切中國(guó)趣味趨之若鶩，中國(guó)茶自然首當(dāng)其沖，泡在茶杯里的正是上一個(gè)貿(mào)易季從武夷山采下的鮮嫩葉子。

五月底～九月底為雨季茶；其中旱季春茶因?yàn)檫€沒有收到雨水的影響，茶氣比較充足而是制作普洱茶的最佳時(shí)機(jī)?！按杭狻笨梢哉f(shuō)是老天最寵愛的茶，從2月～3月第一批春芽就開始萌發(fā)了，從此時(shí)開始到谷雨（5月）以前所采的茶葉，都稱為春尖。一般情況下，春茶會(huì)因生長(zhǎng)時(shí)段的雨量不同而有差別，生長(zhǎng)采摘于早春清明節(jié)前雨量較少時(shí)的“明前春”，因營(yíng)養(yǎng)豐富而被奉為上品。清明節(jié)以后的春茶，因雨水多，生長(zhǎng)速度快，被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)和口感不如前者?！按杭狻蓖庑螚l索緊嫩，峰苗挺秀，色澤綠潤(rùn)；其內(nèi)質(zhì)香氣飄香持久，湯肥嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊；云南和全國(guó)許多名優(yōu)綠茶，都是用明前帶芽的春尖烘青制成，而曬青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。夏茶：芒種至大暑所采摘的茶俗稱“二水”。

用普洱浸雞聽說(shuō)沒有？沒有就對(duì)了。最近風(fēng)聞位于白云區(qū)均禾的“東勝山莊”推出了一款驚世駭俗的雞-普洱雞，而且一推就“火”冒三丈，一桌客人，往往要點(diǎn)幾只才罷休。不少人還追問(wèn)：一個(gè)鄉(xiāng)下農(nóng)莊，怎么可能弄出如此刁鉆的東東？其實(shí)，自普洱茶風(fēng)行以來(lái)，很多粵菜的名師都曾經(jīng)嘗試用普洱烹雞煮鵝，但直至今日，也沒有弄出個(gè)所以然來(lái)。不想，因?yàn)椤皷|勝山莊”的老板才哥人緣好，最近在一位“高人”的指點(diǎn)下，半信半疑間，三下兩下就做出了一款風(fēng)味絕倫的雞肴來(lái)。燒臘出身的才哥，嘗了一口便樂(lè)得合不攏嘴：“真是一件活寶啊”邊說(shuō)邊分給左右的熟客品嘗。這一嘗，一傳十傳百，“普洱雞”的大名便不脛而走?！捌斩u”難做，難就難在不能讓茶味掩蓋雞味。