上海辟谷老師——【全國開班】行業(yè)領(lǐng)軍者

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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眼下，原本東方民族主導(dǎo)的人文科學(xué)，西方民族重自然科學(xué)的大區(qū)域已被現(xiàn)代的通訊傳播手段瓦解。人們在多元的文化中失去了精神的信仰支撐和心理平衡。因此，世界上越來越多的人愛上了東方的茶，這雖是一碗由茶葉浸泡出來的湯水，然而它又是已杯容納了東方文化精髓的東西，已不是一杯有固定價值的解渴的飲料了。當(dāng)我們以清醒的思維去凈濾這杯茶湯的時候，它就像一口貯滿了禪思的深井，清而不浮，靜而不滯，淡而不薄，能汲取多少，全在個人。茶把它的根細(xì)細(xì)密密地扎根于大地，吸收著天地日月的精華，它的本身就是美德；它再經(jīng)過各種加工在淡而無味的水中復(fù)活奉獻(xiàn)，這是一種可觀可觸的輪回。其實(shí)，一個人就是一片茶葉。人生下來就分分秒秒在變化，只是這一過程一個人要六七十年。一百年，不易很快察覺而已。茶中的美就是我們身邊時時刻刻的“當(dāng)下”。體會并發(fā)現(xiàn)禪的意境，禪的精神，體悟到思維的樂趣和心底的收獲，得到會心的一笑，那就是茶湯中的美與禪了。

金井毛尖2005年“湖南十大名茶”之一。清咸豐、同治年間（1851~1874)，金井、高橋的紅茶頗有名氣，以后逐步形成長(沙)、瀏（陽）、平（江）紅茶產(chǎn)區(qū)。繼紅茶之后，以金井毛尖為代表的金井綠茶亦異軍突起。金井毛尖采于只施有機(jī)肥料的優(yōu)良茶樹品種，采用適溫提毫工藝，使之保持色澤綠、湯色綠、葉底綠的“三綠”品質(zhì)，外形條索纖細(xì)、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠，光潔滑潤；內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠澄澈，滋味清鮮回甜，柔嫩、均勻、明亮、富含微量元素，堪稱茶中上品。相繼通過瑞士IMO有機(jī)綠茶認(rèn)證和中國綠色食品認(rèn)證?！爸袊t”瓷器包裝的金井毛尖（二兩裝），曾拍到6.38萬元天價，有“綠色金茶”之稱。怡清源野針王2005年“湖南十大名茶”之一。

游歷成都，雖然來去匆匆日程緊迫，但這個在盛唐詩歌中一再出現(xiàn)的錦官古城還是給我留下了美好的印象。據(jù)說人們在描摹評價成都城市氣質(zhì)特征的關(guān)鍵詞是“滋潤”二字。高山阻隔，大江繚繞，造就了千年古城的滋潤氣質(zhì)：滋潤潮濕的空氣，滋潤肥沃的土地，滋潤嬌美的女人，滋潤的民俗民風(fēng)還有滋潤悠閑的生活情調(diào)作為一個行色匆匆的天涯過客，我則是在遍布老街深巷的大大小小新老茶館里，在大蓋碗茶里蒸騰起的氤氳茶香中領(lǐng)略了幾分這個如今被譽(yù)為“來了就不想走”的老城的獨(dú)特魅力。蜀地飲茶歷史源遠(yuǎn)流長，據(jù)說在中國茶文化史上第一次有明確文字記載的飲茶記錄就是發(fā)生在距今2600余年前的成都，一個西蜀家的日常生活雜錄《僮約》中記錄了使喚僮仆買茶及某楊姓寡婦家煎茶飲茶的細(xì)節(jié)。