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什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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碧螺春采制技藝高超,采摘有三大特點:一是摘得早,二是采得嫩,三是揀得凈。每年春分前后開采,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展,芽長1.6~2.0厘米的原料,葉形卷如雀舌,稱之為“雀舌”,炒制500克高級碧螺春約需采6.8~7.4萬顆芽頭,歷史上曾有500克干茶達到9萬顆左右芽頭,可見茶葉之,采摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉,含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件,加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料,為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。采回的芽葉必須及時進行精心揀剔,剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉,保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉,需費工2~4小時。其實,芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程??纱偈箖?nèi)含物輕度氧化,有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時采,9~15時揀剔15時~晚上炒制,做到當(dāng)天采摘,當(dāng)天炒制,不炒隔夜茶。
據(jù)科學(xué)測定,茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素,還有茶多酚、和脂多糖等近500種成份,具有調(diào)節(jié)生理功能,發(fā)揮多方面的和。茶的如此功效,讓人們對茶趨之若鶩。眾多的飲茶者以解渴提神等生理需要為目的,這是飲茶隊伍中最為廣泛的人群,處于金字塔的底部。在飲茶方式上,由于出于生理的需要,飲茶者在喝茶方式上沒有太多的講究,無論是好茶普通茶,以牛飲居多。在這一層次的飲茶者,由于財富的多寡、社會地位的貴賤、文化程度的高低、民族風(fēng)俗的不同,對茶葉品質(zhì)優(yōu)劣各有取舍,對茶具的使用各有習(xí)慣,但是飲茶的時候卻是大同小異,照例是一飲而盡的。在此層次里,茶只被看作是一種飲料,茶也只是茶。飲茶需要第二層次:社交與尊重需要――看茶不是茶生理需要是飲茶者的起始需要。
2014年亞太經(jīng)濟合作組織工商峰會(APECCEOSummit2014)在國家會議中心舉行,本次峰會由來自亞太地區(qū)21個主要經(jīng)濟體的國家元首和工商界領(lǐng)袖共同探討亞太經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展。中糧茶業(yè)作為2014APEC峰會指定茶飲品贊助商,為盛會的順利召開提供了全程的會務(wù)服務(wù)。中糧茶業(yè)旗下的中茶系產(chǎn)品憑借過硬的產(chǎn)品力和全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略,為APECCEO峰會提供了四款茗茶和最具“中國元素”的青瓷茶杯,并在會議現(xiàn)場向與會嘉賓展示了中茶系列茶品和珂菲諾咖啡等飲品。APEC工商峰會,是專門為工商界精英量身打造的峰會,其規(guī)模與級別在亞太地區(qū),被譽為亞太工商界的別會議。為盡顯我國茶文化的無窮魅力,中茶在此次峰會意提供了四款高品質(zhì)茗茶:中茶國禮“海堤”牌大紅袍茶。