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什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會(huì)覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無(wú)所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無(wú)損,絕亦無(wú)傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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具有價(jià)值的各種湯,包括藥丸和膏熬成的湯,都被稱為“茶”,這便是“傳統(tǒng)茶”的前身?,F(xiàn)在,韓國(guó)“傳統(tǒng)茶”已經(jīng)成為一種強(qiáng)調(diào)天然和健康的甜飲,中國(guó)茶在韓國(guó)只?!熬G茶”一種了。仁寺洞街流行的是“蔬菜茶”。蔬菜茶的原料是茄子、辣椒、蘿卜等,走的是純天然之路。茶館主人向我推薦了兩種比較特殊的茶:一種是辣椒茶,選用中等辣度的青、紅椒絲作原料,適合的人飲用;一種是百年草茶,百年草是生長(zhǎng)于韓國(guó)濟(jì)州島的一種仙人掌的果實(shí),果實(shí)本身為粉紅色,因此茶的顏色也頗為鮮艷,且無(wú)色素,用這種仙人掌的果實(shí)制成的茶,辣椒茶和百年草茶都是熬煮后,再經(jīng)過一年左右的時(shí)間發(fā)酵而成。茶端上來(lái),一紅一綠,漂著玫瑰花瓣和松籽,煞是好看。在茶館的一角。
對(duì)紓緩肝氣郁結(jié)、肝風(fēng)、心煩、胃納差等癥有幫助。合歡花又叫夜合花,功能、解郁。合歡花氣味芳香,與玫瑰花同用,芳香以條達(dá)肝氣,苦泄以疏肝解郁,肝氣疏,則不致橫逆犯胃,而諸痛可解,郁熱可清。用佛手汁煎泡玫瑰花、菊花代茶飲,能疏肝解郁、寬中,對(duì)反應(yīng)性精神病屬肝氣郁滯者具。佛手味辛、苦,性溫,具有和中、疏肝解郁、燥濕化痰之功效。菊花味甘,性微寒,甘而不膩,苦而不燥,作用平和,可以清肝、疏肝、平肝,用佛手煎汁泡玫瑰花、菊花,既可助玫瑰花、菊花疏肝之力,又可行氣導(dǎo)滯、調(diào)和脾胃。諸藥和用,共奏疏肝解郁、寬中之效。用料是玫瑰花、菊花各三錢,佛手二錢。將佛手洗凈,加水煮約三十分鐘,用佛手汁泡玫瑰、菊花五分鐘即可飲用。
但又有節(jié)制,與禪宗變通佛教規(guī)戒相適應(yīng)。所以,僧人們不只飲茶止睡,而且通過飲茶意境的創(chuàng)造,把禪的哲學(xué)精神與茶結(jié)合起來(lái)。在這里,陸羽摯友僧人皎然作出了杰出貢獻(xiàn)。皎然雖削發(fā)為僧,但愛作詩(shī)好飲茶,號(hào)稱“詩(shī)僧”,又是一個(gè)“茶僧”。他出身于沒落,幼年出家,專心學(xué)詩(shī),曾作《詩(shī)式》五卷,推崇其十世祖謝靈運(yùn),中年參謁諸禪師,得“心地”,他是把禪學(xué)、詩(shī)學(xué)、儒學(xué)思想三位一體來(lái)理解的。“一飲滌昏寐,情思朗爽滿天地”,“再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵”“三碗便得道,何需苦心破煩惱”故意去破除煩惱,便不是佛心了?!办o心”、“自悟”是禪宗主旨。皎然把這一精神貫徹到中國(guó)茶道中。茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然、宇宙融為一體,在飲茶中求得美好的韻律、精神開釋。