鄭州辟谷—【20-22日】辟谷禪修

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雅俗共賞，從“百姓出門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，到“以茶行道，以茶雅志”，各有人群，各得其所，各得其趣。從俗到雅，反映出人們?cè)陲嫴柽^(guò)程中的層次類別。本文試圖借用美國(guó)心理學(xué)家馬斯洛的需要層次論，對(duì)茶文化現(xiàn)象中人的需要結(jié)構(gòu)作一些歸類分析。需要層次論是研究人的需要結(jié)構(gòu)的一種理論，馬斯洛在1943年發(fā)表的《人類動(dòng)機(jī)的理論》一書(shū)中提出了需要的5個(gè)層次。即生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我實(shí)現(xiàn)需要。在飲茶的人群中，人對(duì)茶的需要結(jié)構(gòu)同樣是有層次之分的。根據(jù)人們的飲茶習(xí)慣及表現(xiàn)的心態(tài)和需要，我們可以把之歸納為三種需要，即生理的需要、社交與尊重的需要、求真的需要。三個(gè)層次按照人群的比例。

產(chǎn)銷量逐年擴(kuò)大，促進(jìn)了加工技術(shù)不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量也越來(lái)越穩(wěn)定，其功能也同時(shí)被社會(huì)各界證實(shí)?！捌斩枋斐砂l(fā)酵技術(shù)”在勐海茶廠研制的成功標(biāo)志著現(xiàn)代普洱茶的正式形成。而普洱茶的精發(fā)酵工藝，則是指在茶葉發(fā)酵之前，先對(duì)毛茶進(jìn)行篩分處理，把不同大小、長(zhǎng)短和老嫩的芽葉分開(kāi)，在進(jìn)行熟成發(fā)酵時(shí)，對(duì)大小、長(zhǎng)短和老嫩不一的茶葉分別渥堆發(fā)酵。該工藝使發(fā)酵出來(lái)的茶葉外型更加勻整，成熟度更加一致，而且碎茶率更低，這就有效地解決了以前成熟度不一致，發(fā)酵后茶葉外形“花雜”的問(wèn)題，同時(shí)還提高了經(jīng)濟(jì)效益?！捌斩杈l(fā)酵”工藝，是敢為天下先的中國(guó)茶人不斷完善普洱茶的加工技術(shù)的又一次大膽的創(chuàng)新?！按笠娼饎偲斩琛闭遣捎谩熬l(fā)酵”工藝后。

不僅要“喝茶”還要“吃茶”――我國(guó)茶葉急需加快深加工從“喝茶”到“吃茶”隨著工作節(jié)奏的加快，飲茶已由消耗初級(jí)大宗散茶向消耗袋泡茶、速溶茶、、各種液體方便茶及茶葉生化成分產(chǎn)品（如茶多酚、茶色素、生物堿）等高級(jí)產(chǎn)品方向發(fā)展。開(kāi)展茶葉深加工，使茶葉產(chǎn)品向衛(wèi)生、、方便等高級(jí)商品發(fā)展，已成為世界茶葉發(fā)展的大趨勢(shì)，全世界茶葉產(chǎn)量的三分之一用于深加工。因此，我們要大力開(kāi)發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品，以高新技術(shù)為依托，大力開(kāi)發(fā)茶葉在食品領(lǐng)域、日化領(lǐng)域、等領(lǐng)域的運(yùn)用，讓國(guó)人不僅要“喝茶”還要“吃茶”。茶飲料近年來(lái)，茶飲料的發(fā)展形勢(shì)喜人，產(chǎn)量每年以35%的速度遞增。人均消費(fèi)量2005年達(dá)到了4公斤，如果與日本人均年飲用量20至30公斤來(lái)比較。