寧波辟谷基地—【18-26日】巴馬辟谷班

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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很多人都喜歡用紫砂茶壺泡茶，但是有些茶迷、壺迷末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法。尤其是上品的舊壺，若護理失當(dāng)，則浪費或破壞了它的優(yōu)點。紫砂壺的好處之一是能“裹住香氣，散發(fā)熱氣”，久用能吸收茶香，更能散發(fā)油潤光澤。有人說紫砂壺愈用得久愈值錢，說得就是這個道理。日常保養(yǎng)紫砂壺應(yīng)特別注意下面幾點：用完后的紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。最好用完后把壺蓋側(cè)放，勿常將壺蓋密封。壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時才沖水。勿放近多油或多塵埃的地方。最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺；不可喝什么茶葉都用同一個壺。

白茶中國六大茶類之一。白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹――福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色？這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉。曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

也不能讓雞味搶了茶味。如何讓雞在普洱茶的烘托下實現(xiàn)“共贏”，讓客人越吃越有味，越吃越返尋味，沒有一點絕招，那是萬萬不能的。這只雞為何一登場就引起轟動？因為它與廣州人以前所吃過的所有雞都大異其趣。普洱雞的色澤類似豉油雞，但更多了一層普洱茶獨有的光澤。其肉質(zhì)比起一般的白切雞，則顯得更為嫩滑，香味也更為醇厚。再肥的雞，看上去都沒有那種油光光的肥膩感，而浸雞的湯喝起來甘甜之中帶出一絲鮮美。才哥特別囑咐，將雞塊放在碗里就著“雞湯”吃，別有一番風(fēng)味。普洱雞的特別之處，還在于它跟著幾款源于云南少數(shù)民族地區(qū)的秘制醬汁，有辣有不辣，非常惹味，一經(jīng)點蘸，滋味橫生，讓人欲罷不能。據(jù)介紹，要制作普洱雞，必須精選有年份的普洱。